Мека нуга с орехи - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 8 човека:

• 150 г ядки от орех
• 100 г захар
• 80 г сладък мед
• 70 г черен шоколад
• 1 яйчен белтък
• 2 Листа азим
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Печете ядките на сух тиган за 5 минути. В тенджера загрейте 20 г захар с 5 cl вода и оставете да заври. Добавете нарязания шоколад и разбъркайте котлона.
2. Изсипете меда в тенджера и го загрейте на слаб огън. Останалата захар се загрява с 5 cl вода, докато сиропът заври, след което се добавя медът. Разбийте белтъците и изсипете медния сироп, докато вървите, след това залейте същата операция с шоколада.
3. Добавете ореховите ядки, разбъркайте и изсипете сместа в тава, покрита с азимен лист. Покрийте с втория лист и оставете настрана на сухо място за няколко часа преди ядене.

---