Медът е вреден И друго безплодие Учителско кафене

Мед, мед, мед от пчелна пита. Като преподавател вярвам, че моята издръжливост толерант далеч надхвърля това, което съм изпитвал в други професии. Въпреки това, неизвестността, която хапе за лошия мед напоследък, във всеки случай се нуждае от намеса.

кафене

Така че сега ще разгледаме хубаво често срещаните заблуди за меда.

Медът може да бъде вреден и дори по-вреден от захарта?

Това е моят абсолютен фаворит. Преди няколко седмици просто разглеждах снимки на сладките деца на моите познати, когато в социален сайт се появи реклама за онлайн издание на един от най-уважаваните ежедневници. „Медът може да бъде по-вреден от захарта“, това беше заглавието и веднага почувствах, че ще бъде такава горчивина, за която трябва да знае отговорният учител. Определено бих искал да ви спестя от четенето на писането, затова по-скоро бих обобщил аргумента: „много хора смятат, че медът е по-здравословен от захарта; следователно те ядат повече от него, отколкото би трябвало, и това е вредно ”. Обичам да разбирам. Твърде много мед е вредно - революционна идея. Тук обаче новините, взети от Daily Mail и допълнително изкривени в превода, не спират, тъй като донасят последния удар върху меда с неопровержима истина: „една чаена лъжичка мед съдържа шест (да, сериозно, 6) калории повече отколкото чаена лъжичка захар ”. Банг! И лошият мед се разпространява от обрива на ринга.

И така, скъпи мои ученици, истината е, че медът съдържа захари по същия начин, както всеки друг естествено сладък сироп. Тези захари (предимно фруктоза) повишават кръвната захар малко по-бавно от гранулираната захар, но го правят. Освен това медът съдържа и някои витамини и няколко антиоксиданта. Ако ядем твърде много от него, тогава това е също толкова вредно, колкото всичко, от което ядем твърде много.

Разбирам, че трябва да принесете в жертва великия брояч на кликвания на Божия олтар, но има ниво, под което със сигурност не е добре да потъвате.

- Четеш ли? Според Учителя това не е вредно. - Изчакай до края на статията, скъпа.

Кристализация, удар?

Медът кристализира лесно, което е много досадно явление, тъй като е доста трудно да се измъкне от чашата. Процесът е напълно естествен и няма нищо общо с фалшифицирането на мед, противно на популярното погрешно схващане. Медът всъщност е пренаситен захарен разтвор с повече от 70% захар и по-малко от 20% вода. Медовете с високо съдържание на захар (напр. Пчелен мед) кристализират лесно, докато тези с ниско съдържание на захар (напр. Кестен) почти никога.