Medisite рецепта пикша ростис

Състав: 1 кг картофи, 500 г филе от пикша, 50 цл мляко; 20cl течна сметана, 6 стръка магданоз, 20 g масло, 2 шалота, едра сол, сол.

medisite

Подготовка: Оставете 1 л вода с мляко да заври. Бракониери рибата (без кожата) за 10 минути. Отцедете и оставете настрана. Измийте картофите, без да ги белите и ги сварете в подсолена вода. Отцедете ги и ги обелете с едро ренде. В тиган разтопете малко масло и поставете настърганите картофи под формата на палачинка. Печете, докато се образува коричка. Обръщайте баничките редовно. Натрошете пикшата и я сложете в купа за салата. Добавете сметаната, обеления и нарязан шалот. Хвърлете и сервирайте върху печените картофи. Поръсете с наситнен магданоз.