MedimiX - Диетично лечение на непоносимост към лактоза
Диетично лечение на непоносимост към лактоза
Непоносимостта към лактоза е специфична (характерна), възпроизводима, обратна (отклоняваща се от средната стойност, неочаквана) без имунологично, психологическо отклонение.
Непоносимостта към лактоза се причинява от липса или намалено действие на лактозоразграждащия ензим (лактоза) в лигавицата на кожата. В резултат на това млечната захар не се усвоява и усвоява и се премества в долния край на кожата. Тук осмотичният ефект на лактозата абсорбира водата и абсорбира водата и причинява водниста диария, увеличавайки бактериалната ферментация, която води до кисели продукти на разлагане и газове. Киселинното чревно съдържание засилва перисталтиката (движението на червата) и диарията, а получените газове причиняват коремни спазми и подуване на корема. В повечето случаи определено количество лактоза може да се консумира без оплаквания, така че количеството лактоза, което се усвоява добре и не предизвиква оплакване, трябва да се определя индивидуално.
- Вроден тип на първична малабсорбция (рядко състояние): лактазата липсва при раждането.
- Забавено начало на първична малабсорбция: активността на лактазния ензим постепенно намалява с възрастта и след това изчезва. Обикновено се среща при по-големи деца и възрастни.
- Вторична малабсорбция на лактоза: придобит статус, следователно активността се връща след отстраняване на основната причина.
- топлина, водоснабдяване
- премахване на оплакванията на пациента
- осигуряване на оптимално развитие на бебето или малкото дете
Същността на диетата:
Елиминиране на лактозата от диетата.
Лечение на непоносимост към лактоза:
- прилагане на безлактозни (безлактозни) млечни продукти (Magic Milk, Magic cocoa)
- консумация на храни без лактоза
- приложение на медикаменти без лактоза
- Добавяне на ензим: галантаза на прах (преди консумация смесете галантаза в разредена лъжичка мока на децилитър с мляко, не по-топло от 50 ° C).
Трансферът на суровини се основава на съдържанието на млечна захар.
Семена и условия на зърнени култури
Брашно, грис, ориз, овесени ядки могат да се използват без ограничение, но вариантите, приготвени в мляко, могат да се използват само с мляко без лактоза или те могат да бъдат направени с лекарство. Те могат да се използват варени, на пара. сухо печено, подходящо за готвене или за приготвяне на други ястия.
Хляб и сладкиши Белите, светлокафяви, кафяви хлябове могат да се ядат свободно, но кифличките, особено кроасаните, могат да съдържат лактоза, но това количество обикновено не предизвиква оплаквания. При строга непоносимост към лактоза се препоръчва да се консумират водни кроасани и кифли. Други сладкиши (например калпа, конфитюр от сладко) могат да се консумират в зависимост от индивидуалната чувствителност.
Зеленчуци, зеленчуци и плодове Те допринасят за снабдяването на организма с витамини и минерали, така че е много важно да бъдете ежедневно. По време на приготвянето на ястия и измерванията добавките без мляко, които се смесват в приготвената храна, са особено подходящи за заместване на млякото. Препоръчват се и мляко без лактоза (Magic Milc) и соево мляко за по-големи деца (над 6 години).
Diуfйlйk. маслодайни семена Препоръчва се да се консумират с високо съдържание на калций. Това са:
Мазнини В съответствие със съвременното, балансирано хранене, растителните мазнини трябва да се считат за разлика от животинските. Консумацията на млечни маргарини (напр. RBMA) зависи от индивидуалната чувствителност на пациента: лекарят ги разрешава или премахва от диетата въз основа на резултатите от теста. В случай на строга диета без лактоза, се препоръчва да се консумират маргарини без мляко (Liga, Delma light, Linco light). Не е изгодно да се консумират повече от 5-10 g от препоръчаните мазнини на хранене.
Прясно месо Кльощавото месо (пиле, пуйка, свинско, риба, заек) е особено подходящо за задоволяване на протеиновите нужди на развиващия се организъм. Препаратите от топлинната промишленост могат също да съдържат лактоза като добавка, но това количество не предизвиква оплаквания в повечето случаи. В случай на строга диета без лактоза, се препоръчва да се консумират препарати без лактоза (напр. Продукти от PICK Szeged Rt., Продукти от Ringa Hъsipari Rt., Продукти от Solami Hъsipari Rt. Szolnok).
Риба Протеинът на рибата е напълно ценен, така че е също толкова подходящ за покриване на нуждата от протеин, колкото и месото. Сред рибите се препоръчва консумацията на мазни риби с високо съдържание на калций, щука и буса.
Мляко и млечни продукти Млякото (нито козе, нито овче мляко) не трябва да се консумира под чувствителността на лактозата. Млякото се заменя с мляко без лактоза (Magic Milk), както и формули без мляко без захар и соево мляко на възраст над 6 години. Вместо какао, можете да ядете Magic какао, което не съдържа лактоза.
Киселите млека включват натурална версия на Danone Activia, мюсли от ягоди и праскови. Тези препарати не съдържат дори малко количество лактоза, тъй като съдържат живи млечнокисели бактерии (Bifidus ESSENSIS), които помагат за смилането на лактозата. Повечето кисели млечни продукти винаги съдържат малко количество (3-4%) млечна захар, но повечето пациенти понасят това добре. Поради тази причина кефирът, киселото мляко и заквасената сметана могат да се използват в малки количества (около супена лъжица) за напояване на храната. Вместо заквасена сметана, пациентът може да яде добавка без лактоза и вместо пюре, TOFU (соя) в продължение на 6 години). Сред сирената можете да ядете твърди и полутвърди сирена. Това са: