MedimiX - Диетични съвети в стомаха и дванадесетопръстника
Диетични съвети в стомаха и дванадесетопръстника
За тези, които страдат от язва на стомаха или дванадесетопръстника, най-важното диетично правило е да ядете често, но винаги да правите малко наведнъж. Колкото по-скоро стомахът се изпразни, толкова по-скоро ефектът на стомашната киселина, несвързана с хранителните вещества, става валиден.
На практика това означава, че стационарните пациенти трябва да работят сами. Когато избирате храни и настройвате диетата си, уверете се, че течностите напускат стомаха за 10 до 20 минути, така че да станат киселинно свързващи само за кратко. Сред твърдите храни мазнините издържат най-дълго в стомаха, като осигуряват киселинно-свързващия ефект за най-дълго време и дори инхибират и намаляват производството на стомашен сок. Сред мазнините могат да се консумират предимно от растителен произход: Rma маргарин и слънчогледово олио могат да се използват за готвене, а маргаринът може да се използва и за студени ястия. Животинските мазнини имат същия ефект върху стомашната подвижност и секрецията на стомашна киселина, но не са препоръчани поради другите им неблагоприятни ефекти.
Протеините (мляко, пюре, сирена, черупки от яйца, билки и протеини от растителен произход) остават в стомаха за по-кратък период от време; междувременно, въпреки че силно свързват стомашната киселина, те увеличават секрецията на стомашен сок. Протеините са от съществено значение за младите хора, възрастните и възрастните хора, така че е препоръчително да консумирате протеинова добавка при всяко хранене срещу гореспоменатите факти. Сред въглехидратите тези, съдържащи нишесте, остават само за кратко в стомаха, но те имат много добра киселинно-свързваща способност и не стимулират киселинната секреция.
Високото съдържание на фибри в зеленчуците, зеленчуците и плодовете също помага за премахване на спазми и запек. Много стационарни пациенти смятат, че се нуждаят от диета с ниско съдържание на фибри и мазнини, но е точно обратното. Влакнеста, заседнала диета може да е необходима за преходен период, ако състоянието на пациента се превръща от асимптоматичния период в обичайния есенно-пролетен период (болка, кървене, гадене, повръщане).
Силните подправки, прекомерното осоляване, както и прекомерното използване на сладкиши и захар могат да увеличат оплакванията на пациента, така че само меки подправки (сладък пипер, кориандър, сок от боб, лимонова кора, лук и лук), така че пациентът да не се чувства лишени от храна и за предпочитане възможно най-малко захар. Известно е, че дразнещият ефект на алкохола върху стомашно-чревния тракт увеличава киселинната секреция и обостря известните симптоми на язвена болест. Силните духове са особено вредни. Не е вярно, че киселото вино е полезно за пациента с язва. Напротив, нито киселото вино, нито какъвто и да е друг спирт трябва да бъдат включени в диетата.
Препоръчителни храни за диетата
Месото от постно, средномаслено свинско месо, говеждо, птиче месо, риба, кафяво месо може да бъде приготвено, приготвено на пара или пържено. Печени дупки и мазнини - печени нагреватели (печени и т.н.) не се препоръчват в диетата.