Медия

14 ГРАДА, ПРЕДПРИЯТИЯ, ЗА ДА ПРИЕМАТ УСТОЙЧИВИ ХРАНИТЕЛНИ ПОЛИТИКИ ЗА РАБОТА С КЛИМАТИЧНИ АВАРИЙНИ

Като избягваме отпадъците и приемаме устойчива диета, можем да намалим емисиите на парникови газове от храната си с повече от 60%.

парникови газове

Ако бъде приета в световен мащаб, планетарната диета за здраве може да спаси 11 милиона души всяка година, като същевременно драстично намали емисиите и задоволи здравните нужди. “Световно население от 10 милиарда човешки същества

Копенхаген, Дания, (10 октомври 2019 г.) - Днес 14 града по света се ангажираха да спазват Декларацията на градовете за добра храна C40, която има за цел да популяризира и съхрани здравето на гражданите по целия свят, като същевременно защитава планетата. Кметовете на тези градове ще работят ръка за ръка със своите съграждани, за да постигнат тази планетарна диета за всички до 2030 г., която включва хранителни и балансирани храни и отчита културата, географските райони и демографските характеристики на населението. Те ще използват покупателната си способност, за да променят вида на храната, която градовете купуват, и да прокарат политики, които ще осигурят на всички достъп до безопасна и вкусна храна, произведена с ниски въглеродни емисии. Те също така ще предприемат действия за намаляване на загубите и загубите на храна.

Градовете, подписали Декларацията C40 за добри диетични практики, са Барселона, Копенхаген, Гуадалахара, Лима, Лондон, Лос Анджелис, Милано, Осло, Париж, Кесон Сити, Сеул, Стокхолм, Токио и Торонто.

Обещанието е направено на Световната среща на кметовете C40 в Копенхаген.

C40 Cities публикува изследване през юни 2019 г., което установи, че храната е един от основните източници на емисии въз основа на потреблението от градовете. Като избягваме отпадъците и приемаме устойчива диета, можем да намалим емисиите на парникови газове от храната си с повече от 60%. Комисията EAT-Lancet публикува проучване през януари 2019 г., в което се посочва, че ако „Планетарната диета“ бъде приета в световен мащаб, тя ще намали драстично емисиите, ще осигури балансирана и хранителна диета на 10 милиарда души и ще спаси 11 милиона живота годишно . "Планетарната диета" се състои от балансирани и хранителни храни, осигуряващи до 2500 калории на ден за всички възрастни, без да надвишава 16 кг месо на човек годишно или

300 г на седмица, и 90 кг млечни продукти на човек на година или

250 g на ден и с ниско съдържание на ултрапреработени храни. „Планетна здравна плоча“ трябва да се състои от около половин чиния зеленчуци и плодове; другата половина трябва да се състои предимно от пълнозърнести храни, източници на растителни протеини, ненаситени растителни масла и (евентуално) умерени количества животински протеини.

Като част от Декларацията C40 относно добрите диетични практики, градовете се ангажират да:

  • Съгласувайте политиките за снабдяване с храни с планетарната диета с идеално органично отглеждани храни;
  • Подкрепа за глобално увеличение на потреблението на растителни храни в нашите градове чрез отклоняване на гражданите от нездравословна и неустойчива диета;
  • Намаляване на загубите на храна и загубите с 50% в сравнение с 2015 г .; и
  • Сътрудничи с гражданите, бизнеса, публичните институции и други организации, за да разработи обща стратегия за прилагане на тези мерки и постигане на целите по приобщаващ и справедлив начин и да интегрира тази стратегия в плана за действие за климата на всеки град.