Медицински изследвания на този подсладител няма да отслабнете, но ще напълнеете - Dieting Femina
- подсладител
- изследвания
- аспартам
- диета погрешно схващане
- угояване храна
- Диета
Много хора вярват, че без захар е синоним на здравословни и особено диетични, така че ако направят покупка, се кълнат в продукти, направени с подсладители. Проучване на Общата болница в Масачузетс обаче опровергава това мнение.
Най-често срещаният изкуствен подсладител в храни и напитки без захар е аспартамът, който има вкус двеста пъти по-сладък от захарта. Приложна физиология, хранене и метаболизъм не само че не помага за сваляне на килограми, но има и обратен ефект: води до затлъстяване.
Аспартам в организма
При усвояването на аспартама се получава съединение, наречено фенилаланин, което, когато се консумира често, индиректно насърчава наддаването на тегло, като пречи на ензим, наречен алкална фосфатаза, който също помага за предотвратяване на метаболитни заболявания.
Изследванията върху аспартама са извършени върху мишки, които са разделени на четири групи: първата е живяла на нормална диета, а втората е получавала вода, подсладена с аспартам на същата диета. Третата група консумирала храни с високо съдържание на мазнини, а четвъртата също консумирала храни с високо съдържание на мазнини, допълнени с вода от аспартам.