Медицинската академия Naim Khan, изобретател на спрей против затлъстяване
Naim Khan и неговият екип са работили върху рецептори, чувствителни към вкуса на мазнините, съобщава France 3. Този спрей ще даде възможност да се играе на ситост.
Може ли ефективното справяне със затлъстяването да стане толкова лесно, колкото спреят в устата? В това вярва Наим Хан, университетски професор по физиология в Университета в Бургундия, който получи вторник, 15 декември, наградата „Хранително хранене“, присъдена от Медицинската академия за това, че е изобретил „спрей против затлъстяване“ », съобщава Франция 3 Бургундия-Франш-Конте.
Със своя екип, специализиран в хранителната физиология и токсикология, Наим Хан работи върху „оросензорното” възприемане (вкус) на липидите при затлъстели хора. Според уебсайта на университета в Бургундия, който се позовава на изследванията на професора, при много затлъстели хора се наблюдава намаляване на оросензорното възприятие на липидите, което може да доведе до намаляване на удоволствието от храната. За да компенсират това намаление, хората със затлъстяване са склонни да ядат все повече и повече мазнини, за да „възстановят“ това удоволствие, което влошава затлъстяването.