Меденки с печена тиква и бадемово брашно

Днес споделям с вас „различна“ рецепта за меденки. Едната с печена тиква и бадемово брашно, две от любимите ми съставки😍. Резултатът беше в съответствие с очакванията ми, но също така и с вкуса на моя наздраван. Така че, ако търсите „нещо сладко“, с което да чакате Дядо Коледа, това е! 🎉

150 гр. Пълнозърнесто брашно от спелта (ако искате да ги направите пухкави), 160-165 гр. Брашно (ако разстелите тестото на тънък слой от 2-3 мм, за да изпечете тортата под формата на бисквити)
70 гр бадемово брашно
70 гр. Печена тиква
50 гр. Масло
1 или
1 чаена лъжичка мед (1 +)
1 връх канелен нож
1 връх нож карамфил
1 връх нож от кардамон
1 нож кориандър
по избор: 1 връх нож сода за хляб с лимон/органичен бакпулвер

По отношение на сладкарските изделия, сместа, използвана от мен, не е тайната на върховните меденки😊. Може би предпочитате други вкусове. Така че, играйте с любимите си подправки. Можете също така да помислите за индийско орехче, но също и за джинджифил. От какво не бих се отказал по никакъв начин?! Канела

Бих превключил "по желание" на мед, тиквата дава сладко "торта". Но, сякаш в автентичния вкус на меденки, медът е необходимо „задължително“:). Ако обаче изберете парче торта за деца под 1-годишна възраст, медът не може да се говори:). И просто бих запазил канела. Моят избор:)

Смесих двата вида брашно с масло на стайна температура. Резултатът? Пясъчно тесто:)
В купа разбийте добре яйцето и го смесете с печената тиква, меда, содата за хляб с лимон и подправките. Получената смес смесих с брашно. Оставям тестото да се охлади за 1/2 час. Говорейки за това, което ви писах в началото, относно количеството брашно: 📌 ако искате да изпечете тортата под формата на леко сплескани топчета, ви трябват 150 гр брашно от спелта. В тази ситуация тестото ще бъде леко лепкаво. Резултатът ще изглежда така⤵️
📌 ако искате да изпечете тортата под формата на бисквити, след това добавете 5-10 гр пълнозърнесто брашно от спелта, за да не е тестото лепкаво и да можете да го намажете без проблеми с точилката. Използвайте и работещо брашно - ако сметнете за необходимо. Резултатът ще изглежда така⤵️

затова след 1/2 час на студено оформяме тестото под формата на леко сплескани топчета или го разстиламе и нарязваме под формата на бисквити. Както предпочитате😋. Има още нещо, което можете да направите: поставете пълнежа между две форми, изрязани от бисквитите, натиснете добре краищата и отново поставете желаната форма върху двете напълнени половинки. И така, ще имате пълнени меденки🙈⤵️.

като пълнеж можете да използвате магиун (внимавайте да не е мек - в този случай той се смесва с орехи, паста от фурми, фъстъчено масло или каквото ви хрумне). Но внимавайте колко „сладки“ ги правите в този случай, не прекалявайте. Може да е от старото училище Дядо Коледа, но джуджетата трябва да бъдат здрави и балансирани - особено когато става въпрос за „сладки“
Изпекох сладкишите в предварително загрятата фурна на максимум 170 */15-20 '.

И така, ботушите са готови, меденките са готови за печене, добре - да не говорим. Хайде Мосу ’! 🤗

📌 Грижа за вида на използваното брашно. Количеството добавено брашно се различава в зависимост от този аспект. Количествата в горната рецепта се спазват, ако използвате, така че аз написах пълнозърнесто брашно. Те ще се различават леко, ако използвате брашно 650 или 550

📌 В случай на джуджета с aplv, маслото може да бъде заменено с органичен растителен маргарин Alsan. Количеството се спазва.