Меденки - Хранителна революция

Меденките са най-старата и традиционна коледна торта. Той идва при нас от Средновековието.

меденки

Меденки

Оборудване

Съставки

  • 250 г мед
  • 250 г пшенично брашно Т45
  • 100 г пудра захар от захарна тръстика
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 саше бакпулвер
  • 1 ч. Л. Джинджифил на прах
  • 1 ч. Л. Прах от анасон
  • 1 ч. Л. Канела на прах
  • 1 ч. Л. Смляно индийско орехче
  • 1 г карамфил на прах
  • масло за матрицата

Инструкции

Бележки

Рецептата за меденки е различна от тази за европейски меденки. Американците добавят меласа. Ако вкусът е достатъчно близък, тъй като присъстват същите 5 подправки, това прави тестото по-меко и по-лесно за работа с машина за бисквитки. И тортите не се вдигат. Давам ви рецептата.