Медените ползи и добродетели, дебелее ли ви?
Тази храна от векове се счита за способна да подобри здравето, наред с други неща, да помогне за отслабване. Открийте силите на меда.
От древни времена този сладък материал, направен от пчели от нектар на цветя, се счита за основен компонент на всеки аптечен комплект. Днес все по-често чуваме за способността на меда да подобрява здравето.
RegimesMaigrir.com подрежда предположенията и научните истини за ползите от меда за вас:
Приготвянето на това сладко вещество е очарователно. Започва, когато пчелите се хранят с цветята, събират цветните нектари в устата си. След това този нектар се смесва със специалните ензими (инвертаза, амилаза и каталаза) в слюнката на пчелите. Това е алхимичен процес, който превръща тази смес в мед.
Пчелите връщат това вещество обратно в кошера, където го отлагат в клетките на стените на кошера. Пулсирането на крилата им осигурява вентилация, необходима за намаляване на влажността, което прави меда готов за консумация.
Американско проучване от 2008 г. показва, че плъховете, които са яли медени храни, са спечелили 23% по-малко тегло от тези, които са яли храни, съдържащи рафинирана захар (след една година, но 1 година при плъхове е равно на 20 години при хората).
Медът, който изследователите са използвали, е богат на антиоксиданти, така че е възможно той да помогне за изгарянето на повече мазнини. Други изследвания са направили връзката между храни, богати на антиоксиданти (като зелен чай например) и повишен метаболизъм.
Но не всички видове мед са с високо съдържание на антиоксиданти. Друго американско проучване установи, че най-обикновеният вид мед (наречен „детелина“) не съдържа повече антиоксиданти от рафинираната захар.
В крайна сметка: Проучванията, които свързват консумацията на мед със загуба на тегло, в най-добрия случай са предварителни. Добавянето на какъвто и да е подсладител към вашата диета, без да премахвате друг, може да доведе до наддаване на тегло.
100 грама мед осигуряват 304 калории и съдържат 82 g захар (и 17 g вода, плюс 1 g различни макро и микроелементи). Няма нужда да ви казваме, че медът може да ви напълни, ако не го консумирате умерено.
Осигуряването на черния дроб с правилната енергия е от съществено значение за оптимизиране на метаболизма на глюкод по време на сън и упражнения. Меденото вещество е идеалната енергия за черния дроб, тъй като съдържа почти 1: 1 съотношение на фруктоза към глюкоза.
Фруктозата отключва ензима в ядрата на чернодробните клетки, които са необходими за превръщането на глюкозата в гликоген (формата, в която захарта се съхранява в черния дроб и мускулните клетки). Адекватното съхранение на гликоген в черния дроб е от съществено значение, за да осигури на мозъка гориво, когато спим и тренираме за дълги периоди от време.
Когато запасите от гликоген са недостатъчни, мозъкът задейства освобождаването на хормони на стреса (адреналин и кортизол), за да превърне мускулните протеини в глюкоза. Повтарящият се метаболитен стрес (генериран от кортизол, когато гликогеновите отлагания вече не са оптимално достъпни по време на сън), с течение на времето причинява дисфункция на метаболизма на глюкозата, инсулинова резистентност, диабет, по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.
Американско проучване тества мед и след това декстрометорфан (обезболяващо средство, което е активната съставка в повечето лекарства за кашлица) за лечение на кашлица при деца. Тя откри, че медът е по-ефективен.
Сладостта може да бъде активната съставка в меда. Частта от мозъка, която регистрира вкуса и частта, която причинява кашлицата, са разположени една до друга, така че миризмата на нещо сладко може да повлияе на кашлицата, казаха служители на изследването.
В крайна сметка: Ако се опитвате да облекчите кашлицата на детето или вашата собствена, опитайте с мед. Не го давайте на дете под 12 месеца. Това сладко вещество може да съдържа спори от бактерия, която причинява ботулизъм (рядко, но сериозно паралитично заболяване, причинено от бактериален невротоксин, ботулинов токсин), заболяване, което незрялата имунна система на детето не може да понесе.
Теорията е, че пчелите събират прашец (мъжки репродуктивни частици, жълти на цвят, произведени от отделенията на прашниците на цветя, предавани от вятър, насекоми или животни) от същите растения като тези, които причиняват алергии, така че дневната консумация на малка доза местен мед (следователно впоследствие от тези полени) може да стимулира имунната ви система и да облекчи алергиите.
Проблемът е, че полените, които причиняват кихане и задръствания (като амброзия), се носят от вятъра, докато полените, които пчелите събират, са твърде тежки, за да летят (сами) на вятъра.
Поленът, пренасян от вятъра, може да падне върху цветята, да бъде прибран от пчелите и да попадне в мед, но това се случва много малко, така че тези полени се намират в малки количества в това сладко вещество. Те вече не могат да различат разликата. И досега няма клинични доказателства, които показват, че медът облекчава симптомите на алергия.
В крайна сметка: Това сладко вещество е много малко вероятно да помогне за облекчаване на вашите алергии.