Меденият деликатес е динята унгарски зъболекар в Лондон
В топлия летен ден всички сме щастливи да похапваме добре охладена филия диня на сянка. Всичко това можем да правим дълго време, тъй като производителите предлагат вкусния унгарски пъпеш до петия септември, денят на Lőrinc. Яжте толкова дълго, колкото можете!
Произходът му
Въпреки че не е известно къде е отглеждано за първи път, най-ранната регистрирана реколта от диня се е състояла преди около 5000 години, в династичен Египет. Това се доказва от факта, че събитието също е записано с йероглиф. Растението често се поставяло в гробниците на фараоните, за да служи като храна за владетеля в отвъдното. Той е бил отглеждан в Китай през 10-ти век и все още е най-важната страна за отглеждане на дини в света. Донесен е в Европа от мавритански завоеватели през 13 век.
С пъпеш за нашето здраве
Тъй като тя е повече от 90% вода, тя е полезна за тялото по много начини. Цветната му плът съдържа голямо разнообразие от каротини, които се превръщат във витамин А в организма. Витамините С и Е в пъпеша са необходими за гъвкавостта на съединителната тъкан и здравословното кръвообращение, а витамин В осигурява красота на нашата кожа, коса и нокти. Ликопенът защитава сърцето, простатата и кожата чрез пигмент. Ликопеновият пигмент се намира в по-високи концентрации в по-червените пъпеши, отколкото в доматите, с които е свързан от известно време. В допълнение към съдържанието на каротин, пъпешът съдържа желязо, калий, калций и магнезий. Каротинът предпазва от вредните UV лъчи и свързва вредните свободни радикали. Можем да въведем в тялото забележимо количество цинк и селен, като консумираме парче пъпеш.