Медени ребра с ананас рецепта ›

медени

Съставки (за 2 порции):

  • 1 кг свински ребра (резервни ребра; евентуална предварителна заявка в месаря),
  • 3 супени лъжици лек соев сос всяка,
  • Червен винен оцет и вино саке (оризово вино, алтернативно месен бульон),
  • 3 скилидки чесън,
  • прясно смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка розов червен пипер,
  • 1 кутия ананас (отцедено тегло 340 g),
  • 2 супени лъжици сос от хойсин (пикантен, пастообразен соев сос; алтернативно тъмен соев сос) и захар
  • 3 стръка плосък листен магданоз
  • пчелен мед
  • 2 супени лъжици масло

Медени ребра с ананас

Всеки знае ребра и пържени картофи, но знаете ли и ананас? - вкусните медени ребърца с ананас са перфектното забавление на скара за горещия сезон. От една страна ребрата със своя опушен вкус, а от друга сладкият сок на ананаса. Но като комбинация от двете, това е просто вкусова експлозия в устата ви.

Подготовка:

1. Изплакнете ребрата, подсушете и разделете на отделни порции (ако е необходимо, вземете месарската част) Нарежете дълбоко във всяко парче от двете страни, за да може маринатата да попие по-добре.

2. Смесете соевия сос, меда, оцета, сакето, соса от хойсин, захарта, белените и ситно нарязани скилидки чесън, черен пипер и червен пипер. Поставете ребрата едно до друго в устойчив на фурна съд и ги залейте с маринатата. Нека стръмни за един час.

3. Отцедете ананаса. Поставете ребрата във фурната, загрята до 200 градуса/конвекция 170 градуса/газова марка 3 и запържете за около 45 минути. От време на време намажете с марината и олиото.

4. Добавете ананаса и запържете още десет минути. Гарнирайте с магданоз.

Подготовка около 60 минути
Хранителни стойности: приблизително 705 Kcal на порция