Медена витаминна бомба - тоест хурмата в Закарпатието

медена

Този специален, подобен на мед плод отдавна присъства в европейската, средиземноморска гастрономия и освен азиатските си корени, един от неговите сортове е роден в Европа. Било е част от древната азиатска медицина.

Райската ябълка, позната още в гръцката митология като хурма, е била храната на боговете, наричана още огън на Зевс. Латинско име Diospyros kaki. След това ние наричаме хурмата, или хурма, също хурма. Други имена: шаронфрут, какао, райска ябълка.

Райската ябълка не е ежедневен плод, въпреки че може да се отглежда по модела на другите ни домашни градински плодове, те растат в просторно и зимно издръжливо дърво. Поради студоустойчивостта му трябва да се притесняваме само за него, колкото за прасковата. Растението е зимоустойчиво до -20 ° C, въпреки че в млада възраст стъблото трябва да бъде покрито.

Дървото расте на максимална височина от 15 м, расте широколистна сферична корона, изискваща само оформяща резитба. Той обича южните, слънчеви, полегати области. Има самоплодни и самоплодни сортове.

По-малко взискателен е към почвите. Живее и на постни почви, но предпочита относително добре оплодени въздушни почви.

Нуждите от вода са средни, но оценява напояването. Издържа относително добре на суша, но генерира само много годишни валежи от 600 mm.

Разбира се, грижите, както всички плододаващи растения, се получават с благодарност и се възнаграждават с допълнително овощарство. В зависимост от валежите и почвата се добиват 10–30 глазури на 1000 m 2.

Пепеляво-зелените, восъчни плодове оцветяват през есента, едновременно с листата. Те достигат края на есента, началото на зимата, по това време листата вече падат от дървото.

Плодът е увиснало, широко закръглено зрънце, прибл. Той е с размер 8 см, вдлъбнат в двата края и често леко правоъгълен. Неговите увеличени, широки, четирилопатови чашелистчета остават в основата на културата. Кората е тънка, гладка, лъскава, узряла жълта, оранжева или червена. Сочната, първоначално твърда, зряла мека, жълта, оранжева или червеникавокафява плодова плът е сурова, негодна за консумация преди пълна зрялост, горчива, силно дъбилна и стягаща. В зряло, меко състояние таниновата киселина вече изчезва частично или напълно; зрънцето става сладко на вкус и сочно. Много сортове са стерилни (без семена), плодородното зрънце има от 4 до 8 дълги, яйцевидни, сплескани 2 см кафяви семена от едната страна. Формата на плодовете е много разнообразна. Срещат се и сплескани сфери и продълговати видове.