Медена и веганска диета
Известно е, че веганите не консумират никакви животински продукти, а медът по някакъв начин се намира в сивата зона. И причината е, че медът идва от пчелите, които преминават през стомаха им в производствения процес.
Някои хора не консумират мед, като се има предвид, че пчелите произвеждат мед за себе си, а не за хората. И когато хората дават на пчелите вещество на основата на захар, което да замести меда, който са приели, им липсват основните хранителни вещества, от които се нуждаят, което може да повлияе на живота им. Това са причини, поради които много вегани смятат за неетично да консумират мед.
Как пчелите произвеждат мед?
Пчелите извличат нектара - сладката течност от цветята - с помощта на език с форма на тръба и го съхраняват в допълнителния си стомах. Докато нектарът остава там, той се смесва с ензими, като вече започва процесът на трансформиране на химичния му състав.
Когато пчелата се върне в кошера, тя прехвърля нектара на друга пчела, като възстановява течността директно в устата си. Процесът на регургитация се повтаря, докато частично усвоеният нектар се съхранява окончателно в пчелната пита. Разбира се, той все още няма същата консистенция като меда, който слагаме върху филийката хляб.
От този момент следва усилената работа на пчелите, които аерират питите с крилата си, като това усилие има за резултат ускоряването на процеса на изпаряване. Когато по-голямата част от водата се изпари от пчелната пита, пчелите я запечатват, използвайки отделена течност в корема си, която в крайна сметка се втвърдява в пчелен восък.
Има много работа и пчелите не се съгласиха работата им да бъде капитализирана от хората. За съжаление пчелите не говорят нашия език и не могат да подписват договори, така че няма как да разберем дали те се съгласяват да ни предлагат меда, който произвеждат в замяна на други продукти.
Какво ядат пчелите?
Медът може да се консумира много дълго, включително от пчелите, които го съхраняват през зимата или по време, когато им е трудно да произвеждат пресен мед, поради различни причини.
Но когато медът, произведен от пчели, се събира от хората, част от естествената им диета се заменя с друга сладка течност. Важно е пчелите да консумират мед, тъй като той съдържа много микроелементи, от които се нуждаят, за да живеят и да произвеждат мед.
Защо някои вегани не ядат мед?
Някои вегани не консумират мед поради всички причини, посочени по-горе, но и защото някои методи за грижа за кошерите имат редуциращ ефект върху пчелната популация.
Пчелите допринасят значително за околната среда и трябва да се третират по съответния начин. Както някои производители на мед фалшифицират мед, така правят и някои, които не се отнасят с уважение към пчелите, използвайки методи, които могат да повлияят неблагоприятно на популациите на пчелите.
За щастие в наше време има все по-малко, които прибягват до такива нежелани методи. А ние, в Stupina Taina Vie, възпитаваме уважение към пчелите и медът, който получаваме, е качествен, използвайки традиционните румънски процедури. Освен това ние сме екологично сертифицирани, като нашата дейност периодично се подлага на инспекционни посещения, извършвани от акредитирани органи, с цел контрол на спазването на действащите законови разпоредби относно биологичното производство.