Меден пъдпъдък, пълнен с гъши дроб

Рецепта: Пъдпъдъци с мед и пълнени с гъши дроб

обобщение: Печени пъдпъдъци или пълнени пъдпъдъци, за празнични ястия в края на годината. Тази пъдпъдък с гъши дроб, щастие в чинията ви, тази домашна птица се поддава добре на храненето в края на годината и наистина размерът й е разумен. ще в не твърде горещо състояние.

Съставки за рецепти

• Рецепта за пъдпъдъци с мед и пълнени с гъши дроб за 4 души:
• 4 пъдпъдъци
• 80 гр. Гъши дроб
• 80 гр. Парижки гъби
• 80 гр. Белени кестени
• 4 ленти бекон
• 4 филийки остарял хляб
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 скилидки чесън,
• 4 супени лъжици мед,
• 2 клонки магданоз с плоски листа
• 25 cl бяло вино
• Сол и черен пипер

Подготовка

1. Пригответе гъбите, след което ги избършете с хранителна хартия.
2. Измийте плоския магданоз, след което го подсушете.
3. На дъска за рязане нарежете грубо магданоза, чесъна, гъбите и кестените с нож.
4. Накиснете галетата с половината бяло вино.
5. Запечете препарата с кестените в маслото на умерен огън за 5 минути.
6. След това добавете галетата и варете още 5 минути.
7. Сол и черен пипер
8. Нарежете фуа-гра на 4 равни части
9. Напълнете пъдпъдъците с вашия препарат, като започнете с гъши дроб.
10. Bard пъдпъдъците, след това ги поставете в намаслена форма за печене.
11. Смесете останалото вино с меда, подправете със сол и черен пипер,
12. изчеткайте този препарат върху всяка пъдпъдък с помощта на четка.
13. Варете пъдпъдъците в продължение на 35 минути при 180 °
14. Бастирайте ги 3 пъти с останалата част от приготвянето на мед.

---