Меден горчичен сос - направете сами меден горчичен сос

Меден горчичен сос не е типичен сос за барбекю, но все пак е идеален спътник за всяка барбекю вечер, тъй като може да се използва по много начини и се съчетава добре с месо, риба, птици и салати.

Необходими са следните съставки:

• 250 г горчица (средно люта, лека)
• 80 г мед
• 40 г кафява захар (още по-добре: тъмнокафява мека захар)
• 2 супени лъжици бял балсамов оцет
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 щипка сол

Приготвяне на сос от медена горчица

Приготвянето на соса от медена горчица е лесно и отнема само няколко минути. Най-простият вариант е да разбъркате всички съставки заедно в купа. Препоръчваме обаче да загреете за кратко соса в тенджера и да го сварите, тъй като това ще съчетае по-добре съставките, сосът ще намалее малко и по този начин ще получи по-интензивен вкус. Използвахме керамичната скара Kamado Joe Classic II и за кратко сварихме соса в нея на директен огън.

Сосът трябва да бъде прясно приготвен, доколкото е възможно. Запечатан херметически в буркан с винтове, сосът с медена горчица може лесно да се съхранява в хладилника няколко дни. Степента на пикантност на този сос може да се определи от използваната горчица. В оригиналната си форма сосът е доста мек и кремообразен. Използвайки пикантна горчица или зърнеста горчица, както консистенцията, така и вкусът могат да бъдат променени.

Последна актуализация на 3 декември 2020 г./Партньорски връзки/Източник на изображение: Партньорска програма на Amazon

Бакшиш: С този сос от горчица с мед може да се експериментира чудесно. Например, ако разбъркате малко майонеза след кипене и охлаждане, сосът става още по-кремообразен и получавате страхотен сандвич или сос от салата. Ако искате да добавите плодова нотка към този сос, добавете малко ябълков сок, преди да заври. Ако ви харесва по-пикантно, можете да добавите няколко люти люспи. Пушеният червен пипер на прах също е приятно допълнение и осигурява фин аромат на дим. Възможностите за промяна на този сос са разнообразни и почти неограничени.

Кремообразният сос от горчица от мед може да се използва универсално за различни ястия. Ето няколко възможни приложения или идеи за използване на соса:

• като потапяне за зеленчуци
• като сос за сандвичи или обвивки
• като дресинг за салата
• като глазура за пилешко или свинско месо
• като бургер сос
• като потапяне за пилешки крилца
• като сос за риба на скара

Възможностите са почти неограничени! Особено като глазура за пиле на скара, сосът пасва като юмрук на окото. Например, остъклете пилето на скара или пилешките си бутчета малко преди края на времето за готвене с този сос от горчица с мед и го оставете да престои 5 минути. Сладко-пикантният вкус идеално се съчетава с домашни птици! Приятно копиране и изпробване!

Вие сте в настроение за соса от медена горчица, но нямате време и склонност да приготвяте соса сами? След това препоръчваме сос от мед и горчица BBQUE. Също така идеален за сравняване на вкуса, който е по-добър - закупен или домашен?

---