Мед в три цвята Farm Magazine

Румънският пчелен мед успя да завладее света. По-конкретно, медът от Дърнещи, окръг Ботошани, достига както до Европа, така и до Япония, Канада, Китай, поради страстта към иновациите на младия пчелар от Ботошани, Юстин Маринеак, на 31 години. Той успя да получи уникален продукт в Румъния, "мед в три цвята", особено ценен и поискан.

„По метод, който ми принадлежи, успях да сложа в буркана, във вертикални слоеве, три вида мед, съответно акациев мед, липов мед и полифлора. Идеята ми хрумна на панаирите, където забелязах, че хората искат да купуват мед от всеки асортимент, но се оплакваха, че нямат много пари. Тогава започнах да измислям начин да събера всички тези видове мед в един и същ съд. Първо поставихме хоризонтални слоеве, но за да достигнем меда в долния слой, първо трябваше да консумираме меда в горните слоеве. В резултат се опитах да сложа слоевете вертикално, така че достъпът до всеки слой мед да е лесен по всяко време. Заедно с някои приятели, специализирани в техниката, за три месеца упорита работа направихме специално устройство с дозатор, което осигурява правилното налягане за всеки слой мед, и със система за бързо движение на слоевете, разделящи слоевете ", обяснява той Джъстин Маринеак.

Лондон - дестинацията на първата доставка
Първата партида от новия продукт е получена в края на 2016 г., първата доставка се извършва през 2017 г. в Лондон. „Просто взех продуктите и отидох в Лондон, където имах познат. За няколко часа продадох всичко и спечелих около седем хиляди лири. Следващите дестинации бяха Германия, Австрия, Испания, Франция. Новината се разпространи, особено чрез Facebook и по-късно имах искания от няколко европейски държави и дори от други континенти. Спомням си първото си посещение в Токио, когато бях силно впечатлен, че вече знаят историята ми с мед в три цвята и няма нужда да обяснявам. Беше голяма радост и се почувствах насърчена да продължа. Днес почти не успявам да изпълня всички заповеди, които получавам от цял свят “, призна младият пчелар.
По това време медът в три цвята се изписва с главни буркани от 360 грама и един килограм. Единственото време, когато слоевете мед се смесват и хомогенизират, е, когато бурканът с мед е подложен на топлинна обработка. Но препоръката на пчеларя е медът да се консумира в състоянието, в което се намира, дори когато достигне състояние на кристализация.

Останал с Apis mellifera carpatica
Младият пчелар от Ботошани е разработил много подробен план, като увеличаването на пчелните стада и разнообразяването на пчелните продукти се постига през последните четири години. „Всички инвестиции, които направихме през тези четири години, бяха подкрепени от заеми от банки и близки до нас, като дълговете се плащат с парите, получени от капитализирането на пчелните продукти. Ако в началото похарчих доста за купуване на пчели, сега си набавям собствени маточници и рояци. След някои нещастни преживявания, при които инвестирах няколкостотин милиона стари леи във вносните маточници и нямах очакваните резултати, останах само с местната порода пчели (Apis mellifera carpatica) и винаги ще продължа с това. Като конкретен аргумент мога да ви кажа, че съм доволен от производството на мед, като средното количество във фермата е около 60 тона годишно ", каза пчеларят.

Относително постоянни годишни продукти
От гледна точка на производството на мед от 2019 г., във фермата на пчеларя от Ботошани се запазва средното ниво от предходните години, дори да е имало специални проблеми при пролетната реколта, обусловени от развитието на времето. „Във ферма не можете да имате еднакви всички кошери и затова продукцията е различна. Но у нас общият годишен добив остава относително постоянен. Разбира се, реколтата се влияе и от метеорологичните условия, както през есента, така и през пролетта. През 2019 г. започнахме с ляво за изнасилване, поради сушата през есента на 2018 г., която накара реколтата да не поникне и нямаше от какво да се бере. По време на реколтата от акация те се утаяват дълго време. Имах един пчелин с около четиристотин пчелни семейства, които ми даваха акациев мед. Иначе дори не извадих. По-конкретно, имахме семейства, които в северната област - в Rădăuţ Prut - дават продукти от 60 килограма и други, които в южната част на окръг Ботошани - в Санта Маре - не произвеждат килограм мед. Страхувах се също, че ако валежите продължат, ще има недостиг на храна за пчели, докато липата бъде събрана. Липата и слънчогледът дадоха наистина добри продукти “, обясни още младият фермер.

Джъстин Маринеак: „Опитваме се да отговорим на нуждата на хората да се грижат за собственото си здраве. Ето защо се стремихме да разнообразим нашите продукти. Например, ние получаваме акациева капачка, продукт, който помага за лечение на състояния като ларингит, астма, стоматит и пародонтоза. Също така, тези, които имат проблеми с дихателната система, могат да използват капачката, тъй като тя има ефект на смазване на кръвоносните съдове. ".

ПОКОЛЕН ОПИТ
Историята на успеха на младия пчелар от Ботошани не е случайна, а е резултат от постоянство и опит от поколенията. „В нашето семейство пчеларството е дейност от прадядо до правнук. От малък се научих да отглеждам пчели и да получавам пчелни продукти. Сега, с 1400 пчелни семейства, мисля, че дойдох да притежавам една от най-големите пчеларски ферми в страната. Имаше време, когато си мислех, че ще имам друга професия, тази на зъболекаря. Но когато бях студент от четвърта година в Стоматологичния факултет, реших да се откажа от този път и всъщност да се върна към радостта на душата си и детството си, прекарано с пчели, родители, баби и дядовци и дядо и баба. Завръщането към пчеларската дейност се случи не само от гледна точка на мечтите, но и в конкретни действия за продължаване и развитие на това, което сме наследили. Сега съм доволен от бизнеса си и най-вече от факта, че успявам да изнасям по цял свят ", спомена Iustin Marineac.

ВАСЛУЙ: 63% ПЧЕЛАРИ ИЗИСКВАХА МИНИМУМА
В окръг Васлуй, до 31 октомври 2019 г. включително, в DAJ са регистрирани 498 заявления за регистрация в окръжния регистър на бенефициерите на помощ de minimis за компенсиране на ефектите от неблагоприятни хидрометеорологични явления, проявени между март и май 2019 г. върху пчеларския сектор. „Става въпрос за дял от 63% от общо 793 души, регистрирани в базата данни, управлявана от Службата за животновъдство на окръг Васлуй. По принцип е поискана помощ de minimis за 48 432 пчелни семейства (75%) от общо 64 463 пчелни семейства, регистрирани в окръга ", каза Гигел Круду, директор на DAJ Васлуй.
Стойността на финансовата подкрепа е 20 леи/пчелно семейство.

Статия, публикувана в списание Ferma No. 20/247 (издание 15-30 ноември 2019 г.)