Мед от манука, мощен антибактериален нектар; нищо - Мари Клер

манука

Добави към любими InnaBodrova - istock

„Първото нещо, което правя сутрин: пия голяма чаша вода със стайна температура. […] Второто нещо, което правя, може да ви изненада: ям две лъжици мед всеки ден, за предпочитане мед от манука“, казва Новак Джокович в книгата си Winning Service: Безглутенова диета за перфектна физическа и психическа форма (Ed. Pocket).

Тенисистът не би бил единственият фен на този скъпоценен нектар. Казва се, че Меган Маркъл го консумира редовно за закуска, докато певецът Ед Шийрън често взима гърне със себе си на турне. Но наистина ли е медът на звездите на меда ?

Откъде идва медът Manuka? ?

Манука мед е монофлорен мед, който идва от Нова Зеландия. Това е мястото, където расте Manuka (научно наречен „leptospermum scoparium“), храст от семейство Myrtaceae, братовчед на чаеното дърво. Отличава се с малките си ароматни листа и много ароматните си бели цветя.

Тези цветя, от които пчелите се хранят, за да произвеждат мед, цъфтят само шест седмици в годината, което обяснява недостига на мед от Манука и много високата му цена (бройте средно около петдесет евро за буркан от 250 грама.).

Не е тайна: всички мед - и пчелните продукти като цяло - имат интересни ползи за здравето. Но това, което прави меда от Manuka толкова специален, е изключителната му антибактериална сила.

Мед от манука, научно измерени свойства

„Именно на професор Питър Молан дължим откриването на уникалните добродетели на меда от манука“, обяснява професор Рох Домерего, автор на няколко книги за апитерапия като полени за помощ на антибиотици или пчелни лекарства. Той е провел множество научни изследвания в Университета на Уайкато (Хамилтън, Нова Зеландия), които показаха, че медът от Манука има изключително мощни антибактериални и противовъзпалителни свойства. "

И именно професор Томас Хенле от Техническия университет в Дрезден в Германия намери обяснението: Медът от манука има изключително съдържание на метилглиоксал (MGO), активно съединение, което предотвратява разпространението на бактерии. За сравнение, той ще съдържа до хиляда пъти повече от европейския мед.