Мед от глухарчета Да! ПЕЧЪР

От листата му може да се направи вкусна и здравословна салата, а чрез дъвчене на горчивите й стъбла може да бъде ефективен и срещу диабет. От неговите цветя може да се направи и „мед от глухарче“, вкусно сладко.

печър

Сложете около 100 цветя от глухарче (без зелените части) в 1,5 литра студена вода и гответе бавно 1,5-2 часа. След това цялото се филтрира през филтър, отцежда се и се изцежда добре.

Разбъркайте килограм захар в сока, добавете резен лимон. Саксиите се поставят на котлона без капак, загряват се над сцена, за да се запазят всички витамини в него. Задушете отварата, като внимавате да не заври. Не трябва да е прекалено плътно, защото тогава ще кристализира с времето. Но не бъдете прекалено разредени, защото тогава ще се вкисне. Накрая прецедете през лимоните и потопете в прозрачни буркани. Можете също така да влезете в камерата след 10 минути завъртане на главата. Истинският сироп с правилната текстура е изключително вкусен, когато се намазва на кифлички или хляб с масло, но може да се сложи и в кафе и чай.