Мед от елда - състав, полезни свойства, приложение, снимка

Медът от елда е без съмнение един от най-популярните видове мед. Пчелите го правят от нектар от цветята на обикновената елда, която у нас заема огромни земеделски земи. Има специфичен вкус, цвят и аромат. И като го опитате веднъж, никога няма да объркате този мед с никой друг.

Характеристики

Както споменахме, вкусът мед от елда напълно уникален. След употребата му се появява леко, специфично изпотяване в гърлото. Също така този мед има специфичен цвят. Този сорт е най-тъмният и обикновено варира от ярко червени до тъмнокафяви нюанси. Именно тези качества определят естествеността на този вид мед при покупка.

Състав

Медът от елда се отличава с голямо количество микроелементи и витамини. Особено богат е на фосфор, калций, бор, мед и цинк. Освен това той съдържа много повече желязо, отколкото светлия мед. Освен това има по-богат аминокиселинен и протеинов състав. Съдържанието на глюкоза в меда обикновено е 36 - 37%, а левулозата - 40 - 41%.

Полезни свойства на мед от елда
приложение

Поради голямото количество желязо, този продукт се препоръчва за употреба в случай на анемия. Особено популярен е при бременни жени. Също така този сорт се използва успешно при хипо- и авитаминоза, кръвоизливи в ретината на окото, кожата и мозъка, както и при ревматизъм и съдови заболявания. Това е възможно благодарение на уникалния витаминен състав.