Мед - опасно вещество Общество за здравни съвети GGB e
„Предупреждение: без мед за бебето“
"Бебето беше отровено животозастрашаващо от мед"
„Защо медът не е подходящ за бебета“
»Мед: риск за бебета«, »Бебетата се разболяват от замърсен мед« ...
Тези и подобни прессъобщения предизвикаха несигурност сред потребителите в края на септември, особено родителите на много малки деца.
Какво стана? Берлинският институт "Робърт Кох" издаде спешно предупреждение срещу подслаждане на храната на бебетата с мед. При бебе от района на Берлин подсладеният с мед чай причинява животозастрашаващи симптоми на отравяне (Stuttgarter Zeitung, 29 септември 1998 г.). Опитахме се да изясним това опасно и заплашително звучащо съобщение. Беше забележимо, че се подозира само „чистият мед“. Беше забележимо, че не се вземат предвид нито чаят, нито храната, нито друго приложение.
Не получихме информация за съобщения случай чрез телефонни запитвания от института „Робърт Кох“. Член на GGB обаче ни изпрати бюлетин, публикуван от клиниката Buch в Берлин. Той предупреди за „голяма опасност“, която може да бъде причинена от патогени (Bacterium botulinum) в меда, които евентуално могат да попаднат в меда „по време на преработката от околната среда“. През май 1998 г. там е лекувано дете на три месеца и половина, за което се твърди, че е развило ботулизъм след консумация на мед.
Какво е ботулизъм?
Извадка от доклада за случая
Заключение:
Кой би могъл да се заинтересува да представи този отделен случай, който все още оставя въпроси без отговор, пред пресата и да го представи в цялата страна за сметка на мед?
Оправдава ли рядкостта на това заболяване поставянето на мед на ниво отрови и забраната му през първата година от живота? Медът е подсладител от незапомнени времена, който е заменен само от създаването на първите захарни заводи и масовото производство на фабрична захар. Поради разпространението на пълноценни храни, богати на жизненоважни вещества, то отново става все по-важно. Той е незаменим в пълнозърнестата кухня и трябва да бъде наречен на второ място след сладките плодове и не може да бъде заменен от друга така наречена алтернатива (кафява захар, сироп, кленов сироп, сок от агаве и др.).
Медът съдържа вещества, които предотвратяват развитието на бактерии. Те са така наречените инхибини, които имат антибактериален ефект. Медът е неподходяща среда за развитието на ботулинови токсини. Фокусът трябва да бъде повече върху месото, колбасите и неправилно стерилизираните консерви. Досега обаче не са издавани предупреждения в цялата страна срещу храненето им с малки деца.
Източник: ЗДРАВЕН СЪВЕТНИК 1-1999