Мечта от орех; Мамо, супержената

След няколко неуспешни опита не се опитах да опитам какъв е белтъкът, смесен с мед. Скъпа позната, от друга страна, искаше сама да направи тортите и сладкишите за кръщенето на дъщеря си, в здравословен вариант, разбира се. Той се обърна към мен за съвет. Нямаше какво да правя и, разбира се, също се интересувах от нещото, затова направих пандишпан, направен от белтъци с мед. Стана красиво и много вкусно! До такава степен, че тя престана да съществува преди собствената му фотография, за радост на членовете на моето семейство. Сега, от друга страна, като гост-сервитьорка направих подобен деликатес, украсен с истински, закупен на пазара домашен крем (той е във Войводина, надявам се, че го има и другаде). А медът винаги означава домашен мед.

друга страна

200г смлени орехи

2 супени лъжици пълнозърнесто брашно от спелта

250 г крем (дебел и твърд крем)

Направете две отделни пандишпанови торти от съставките: разбийте 6 белтъка, добавете малко сол (един спрей от солницата), след това добавете 60 г мед. Структурата на меда трябва да бъде същата като при приготвянето на обикновен пандишпан. Когато белтъкът стане наистина твърд, добавете 100 g смлени орехи, в които предварително сме смесили 20 g обвивка от семена на живовляк. Печем в тава за печене, застлана с хартия за печене на 150 градуса, докато започне да кафява и вече не се залепва (когато се зачерви, вече можем да отворим фурната, за да видим дали е полепнала). Печете във фурна с горещ въздух на 140 градуса.