Meal Prep vegan - бързо и вкусно гответе предварително с тях

от Лена Мерц | 20 август 2019 г. | Общи | 2 коментара

Наскоро дадох интервю за радиостанция Deutschlandfunk Nova на тема приготвяне на храна. Можете да го слушате, ако искате. Ще говоря с модератора за това, кои ястия са особено подходящи за приготвяне на храна. И за мен това включва преди всичко вегански и вегетариански ястия. Всеки, който като мен е бил 98% вегетарианец от дълго време, знае, че е много лесно и че можете да намерите безброй креативни рецепти. И веганът е също толкова лесен. Със сигурност не се състои само от ядене на зеленчуци и салата. По-скоро повечето учени са съгласни с това чисто растителната диета е най-подходяща за нас. Така че днес ще ви покажа 3 ястия (6 порции за приготвяне на ястия), които са 100% веган и имат вкусен вкус. Не пропускате нищо и можете да ги приготвите супер за следващата седмица.

Идеи за Meal Prep веган

Както винаги, когато аз планирайте седмица, често започва с един Вижте моите готварски книги. Тук получавам вдъхновение за това как мога да използвам зеленчуците, които в момента растат в моята градина. И сега, през август, това е страхотна сделка. Има зелен фасул, домати, картофи, лук, билки, дори първите тикви и цвекло. Веган ястия могат да бъдат проектирани много лесно. Ето няколко идеи:

Ястия с паста, напр. с веганско песто росо или зелено песто
Супи от всякакъв вид, напр. Тиквена супа или супа от тиквички
Салати, студени и топли, напр. Салата от тиквички с кедрови ядки или зелена салата с печени зеленчуци
Буда купи или ястия с едно гърне с ориз
Люти чушки и къри, напр. пикантен боб чили или нахут къри

Ще видиш, веганската гама е огромна и всеки може да намери нещо, което му харесва.

Рецепти за приготвяне на веганска храна

Тази седмица зеленият боб играе малко основна роля за мен. Трябва да призная, че не съм толкова голям фен. Готвя само няколко ястия с боб отново и отново. Това включва Фасул терияки тиган с ориз. Не изглежда много ефектно и не може да се снима много добре, но на вкус е наистина супер вкусно и много различно от това, което знаете за ястията с боб. Има и Камбоджанско къри с чушки и картофи и салата, която продължавам да правя, защото е толкова вкусна. Домати, боб и диня са комбинирани тук. Днес ще ви запозная с тези три различни ястия.

1 кг зелен фасул
100 г ориз басмати
350 г картофи
1 червен пипер
1 супена лъжица кокосово масло
1 супена лъжица паста от червено къри
1 буркан/кутия буци домати, по 400 г
Сол пипер
2 см джинджифил
2 скилидки чесън
2 червени лука
2 супени лъжици олио за пържене
3 супени лъжици сос терияки
1 супена лъжица соев сос
1/2 чаена лъжичка мед
1/4 диня
250 г коктейлни домати
1 връзка кръвоносни съдове/бебешка маруля/бебешки спанак/рукола
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин

1 кг зелен фасул
100 г ориз басмати
350 г картофи
1 червен пипер
1 супена лъжица кокосово масло
1 супена лъжица паста от червено къри
1 буркан/кутия буци домати, по 400 г
Сол пипер
2 см джинджифил
2 скилидки чесън
2 червени лука
2 супени лъжици олио за пържене
3 супени лъжици сос терияки
1 супена лъжица соев сос
1/2 чаена лъжичка мед
1/4 диня
250 г коктейлни домати
1 връзка кръвоносни съдове/бебешка маруля/бебешки спанак/рукола
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин

Съвети за вегетарианските рецепти за приготвяне на ястия

Можете да използвате тавата за терияки с боб също със захарен грах или зелени аспержи направете. По принцип други зеленчуци, като Червеният пипер обаче има най-добър вкус със зелени зеленчуци.
Кърито живее на един добра паста за подправки. Не забравяйте да купите тази къри паста в магазина за здравословни храни (ако нямате време да я направите сами). Червената паста от Arche Naturküche ми е любима.
Както тиганът с ориз и боб, така и кърито може да бъде замразен супер. Нека и двете се охладят напълно. Салатата от боб и домати има най-добър вкус през първите два дни.
Ям салатата с хрупкава багета и хумус и се храня пълноценно. Напълнен в буркан с винт, може да се яде и в движение.

Хранене Prep веган с ниско съдържание на въглехидрати или за отслабване

Някои от рецептите, които можете да намерите по-горе, също са с ниско съдържание на въглехидрати. Салатата е с ниско съдържание на калории и е чудесна за отслабване - можете също да сервирате филе от лупина и да не ядете никакви въглехидрати. The Панът с ориз и боб има по-малко от 500 калории на порция а кърито се прави само с няколко картофа, също перфектно, засищащо ястие без твърде много калории. Особено веганските супи и салати са чудесни, ако искате да ядете вечер с ниско съдържание на въглехидрати или искате да ядете малко по-малко за обяд. Разбира се, моята също пасва Книга за приготвяне на храна с ниско съдържание на въглехидрати, че бих искал да ви препоръчам.

Защото е лесно - приготвяне на храна със седмичен график

Всъщност най-добрият начин за приготвяне на храна е да го планирате и с вас Седмичният план работи. Може да се спори дали е създаден перфектно с Excel или Trello. Моята пиша на ръка. Най-лесно е кога ориентирате се към сезона. Сега през август това означава: Зеленчуци в изобилие. Помислете какво искате да правите тази седмица, намерете подходящите рецепти и си напишете списък за пазаруване. Например, за пръв път ще си взема хамбургер с цвекло - защото мога да прибера първото цвекло.

Любимите ми вегански книги, от които черпя много вдъхновение за рецепти:

Това са връзки към Amazon. Ако купувате чрез моята връзка, получавам малка комисионна и мога да продължа да работя по нови рецепти.

някои наистина страхотни възможности за приготвяне на храна с по нещо за всеки.
Люти чушки и къри са особено добри:).
Благодаря за вдъхновенията 🙂

LG Cordula от Ние ядем растения

Скъпа Кордула, благодаря ти за твоя съвет - съгласен съм. Вече очаквам с нетърпение зимата, когато можете да сварите още много и да приготвите топли люти чушки. LG лена

Изпратете коментар анулирайте отговор

Аз съм Лена, на 31 години и съм запалена по подготовката за хранене. През 2018 г. беше публикувана първата ми книга по темата Lunchprep и оттогава няма спиране. Стоя в кухнята и експериментирам и разработвам рецепти, които трябва да опростят живота ви и да го направят вкусен. Ще ви покажа на страницата си как можете да приготвите храна.