MCT масло - идеалният заместител на различни мазнини - Andro-Shop

Какво представляват MCT мазнините?

Думата MCT идва от английски и означава "средноверижни триглицериди", изписани изцяло, което означава средноверижни триглицериди на немски. Това са триглицериди, които се състоят от три мастни киселини със средна верига, свързани с молекулата на глицерина. Тези средноверижни мастни киселини са с дължина около 6 до 12 въглеродни атома, докато всичко над 12 въглеродни атома е дълговерижна мастна киселина, а всичко под 6 въглеродни атома е късоверижна мастна киселина. Най-известните представители на тези мастни киселини са каприловите и лауриновите киселини, които имат антибактериален, антивирусен и фунгициден (убиващ гъбички) спектър на активност. Средноверижните мастни киселини са във всички случаи наситени мастни киселини. В природата те се намират в много висок процент в кокосовите мазнини (около 60% от мастните киселини са средноверижни) и маслото от палмови ядки (около 55% от мастните киселини са средноверижни). Млечната мазнина също се състои от около 10% триглицериди със средна верига. В сравнение с дълговерижните мастни киселини, MCT мазнините имат малко по-ниско енергийно съдържание. 1 g средноверижна мастна киселина има 8,3 kcal, а един грам дълговерижна мастна киселина има 9,2 kcal на грам мазнина.

масло

Специални характеристики на MCT мазнините в човешкия метаболизъм

Средноверижните мастни киселини се метаболизират по различен начин в човешкото тяло, отколкото дълговерижните мастни киселини. За разлика от дълговерижните мастни киселини, те се транспортират директно през кръвта до черния дроб без заобикаляне, където могат да се използват за енергия. Триглицеридите с по-дълга верига, от друга страна, трябва да направят отклонение през лимфната система и следователно могат да се използват само по-късно или по-бавно за генериране на енергия.

Кой приема МСТ мазнини изолирано?

Освен храната, много хора приемат и MCT мазнини в изолирана или концентрирана форма. От една страна, има пациенти с различни заболявания, които засягат лимфната система, стомашно-чревната система или напълно различни системи. От друга страна, MCT мазнините също се използват стратегически от спортисти и поддръжници на кетогенната диета през последните години.

Под каква форма се приемат и предлагат MCT мазнини?

MCT мазнините се предлагат в естествената им форма като кокосово масло или масло от палмови ядки, както и чисти MCT масла. Маслото от палмови ядки има сравнително неприятен вкус и също трябва да се избягва по екологични причини, тъй като - както подсказва името - палми и по този начин тропическите гори трябва да бъдат изсечени. Кокосовото масло, от друга страна, има приятен вкус, който всеки със сигурност ще знае. Чистите MCT масла имат предимството, че са относително безвкусни поради производствения процес и имат най-висок процент средноверижни триглицериди от наличните източници.

Какво трябва да се има предвид при прием на MCT мазнини?

MCT мазнините винаги трябва да се приемат заедно с други хранителни мазнини. Тялото също трябва да свикне с този относително уникален източник на мазнини. В началото трябва да добавите максимум 20 грама MCT мазнини на ден към вашата диета. По-добре е обаче да започнете само с 5 до 10 грама допълнителни MCT мазнини. В случай на по-големи количества, приемът винаги трябва да бъде разделен на няколко приема. Освен това, когато се консумират по-големи количества МСТ мазнини, винаги трябва да се внимава да се осигури достатъчно количество мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини (омега 3 и омега 6 мастни киселини), тъй като те - с изключение на маслото от палмови ядки - не се срещат в съответните МСТ масла. Ако се консумира твърде много, могат да се появят стомашно-чревни симптоми като диария или гадене.