McDonald s навършва 60 години - пържени картофи, бургери и затлъстяване (архив)
Зеленчукови шейкове, целодневна закуска и сервиране на маса - McDonald's се опитва да се преоткрие. Веригата за бързо хранене е в криза за юбилея на компанията. Клиентите стават все по-неверни, тъй като компанията има имиджа на отговорност за преобладаването на нацията в САЩ.
От Маркус Пиндур
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
Още информация
Доминиране на угояващите
(Deutschlandfunk, Спорт през уикенда, 9 август 2012 г.)
Макдоналдс стана зелен
(Deutschlandradio Kultur, тема, 24 ноември 2009 г.)
Основополагащата концепция на McDonald's е дълбоко капиталистическа и същевременно дълбоко демократична. Основателите на McDonald's се ориентират към Fordism, което първоначално доведе производството на автомобили до масово производство. В началото имаше строго разделение на труда и строга стандартизация. Маркетингът е насочен към пестеливия семеен мъж, който трябва да получи евтино ястие с надеждни стандарти за качество.
Намаляване на продажбите в САЩ
Но любовта на американците към бързата храна отслабна, поне към бързата храна, която Макдоналдс продава. Миналата година продажбите в САЩ са спаднали с до 4,5 процента на месец.
На Стив Истърбрук, новия шеф на Макдоналдс, е поверена мамутската задача да направи тромавата група с повече от 36 000 клона в целия свят отново печеливша.
Марката за пържени картофи, бургери и затлъстяване
Макдоналдс има имиджа на корпорация, отговорна за затлъстяването на Америка. Тенденцията към престижна бърза храна продължава в САЩ. Вериги като Chipotle и Panera Bread успешно се утвърдиха като биологични доставчици на пазара за бързо хранене. В същото време McDonald's вече не е лидер на пазара по отношение на обслужването и ефективността. Дългите опашки до услугата са нарастваща неприятност за клиентите - заради бързата храна!
През 50-те години McDonalds предлага десет продукта, днес са 150. Веригата се опитва да бъде твърде много за твърде много клиенти, според J.P. Егърс, експерт по маркетинг в Нюйоркския университет.
"Трябва да решите сега дали да обслужвате основните си клиенти с вашата дългогодишна марка или искате да обслужвате новото поколение хилядолетия с нови продукти. Опитвате и двете, а компаниите са склонни да си правят проблеми, ако двамата са много добри искам да правя различни неща едновременно. "
С нови творения на меню за привличане на клиенти
Клиентите трябва да бъдат спечелени с нови творения от менюто и целодневна закуска. Закуската McDonalds се предлага само до 10.30 ч., Но е много популярна и представлява 25 процента от продажбите. Дори се спекулира с нови зеленчукови шейкове. Шейкът от кейл и салатата от кейл са ярост на американската еко сцена.
Но като цяло клиентите приравняват марката на Макдоналдс с бургери и пържени картофи - а в САЩ също е обявена война срещу широкото затлъстяване. Просто вече не е популярно младите хора да се срещат в Макдоналдс. Може би ерата на растеж на американската верига за бързо хранене е приключила завинаги, каза J.P.Eggers.
"Ще има растеж само за McDonalds извън САЩ. McDonalds е достигнал зряла фаза в историята на компанията, в която трябва да се гледа по-малко на растежа, отколкото на ефективността и печалбата."
20 милиарда долара недвижими имоти
За акционерите все още има жокер в резерв. Макдоналдс притежава недвижими имоти на стойност 20 милиарда долара. Не може да се изключи, че те ще бъдат възложени на инвестиционен фонд. Но недвижимите имоти са като сребърни прибори: можете да ги продадете само веднъж.