Мазнините като хранене за нервите Специална диета за мозъка Хранене Кафе или чай
„Мазнините са храна за нервите“ - е добре познат израз. В твърдението наистина има нещо. Най-добрите изследователи от шарито в Берлин вече подозират: Диетичните мазнини могат дори да излекуват нервите. Те изследват това при пациенти с хронично, нелечимо досега нервно заболяване: множествена склероза.
Твърде много захар, т.е. въглехидрати, е нездравословно - също за мозъка. Изследователите отдавна подозират това. Въглехидратите също трябва да играят роля в развитието или протичането на нервни заболявания, обяснява неврологът Фридеман Пол от Charité Berlin:
Това, което знаем днес, е, че оксидативният стрес играе роля при много неврологични заболявания като множествена склероза, Паркинсон, Алцхаймер. И предположението в момента е, че твърде много въглехидрати могат да увеличат този оксидативен стрес.
Въглехидрати = стрес за нервите
Нервите също се нуждаят от гориво
Изследователите подозират, че оксидативният стрес винаги се появява в мозъка, когато тялото получава твърде много и твърде много въглехидрати. Тогава електроцентралите на нервната клетка, митохондриите, работят с пълна скорост. Работите по пътя си към изгаряне, така да се каже. Това уврежда нервната клетка. - Значи става въпрос за предотвратяване на оксидативен стрес в мозъка.
А изследователите от Берлин вярват, че са намерили начин да стигнат дотам: с определена форма на хранене. Тя използва само мазнини и протеини, зеленчуци и ядки - и напълно се отказва от въглехидрати. Цялото нещо се нарича кетогенна диета:
За мнозина е трудно да се откажат от въглехидратите
Подозираме, че тази промяна в диетата води до по-нежно усвояване в мозъка. И че това по-добро използване на енергия за мозъка предпазва от вредни влияния. Може да се каже: енергийната ефективност се увеличава. С кетогенната диета тялото може да използва предоставената енергия по-добре и по-ефективно.
Мозъчно масло
Зехтинът осигурява много здравословни мазнини
Когато липсва захар, мозъкът трябва да произведе някакъв вид заместващо гориво. Тялото го създава от мазнини: така наречените кетони. - Вълнуващият въпрос е: Могат ли хората, които страдат от нервно разстройство, да се възползват от кетогенна диета? Берлинските невролози искаха да разберат с проучване на храненето върху 60 пациенти с множествена склероза. За проучването участниците промениха диетата си и живееха само от зеленчуци, яйца, риба, месо и много мазнини, особено здравословни масла. Те съставляват 50 до 80 процента от ежедневната си диета.
Промяната ви уморява
Промяната в диетата ви уморява в началото
За повечето участници това изисква известно привикване. Отначало участниците в изследването често се уморяват. Но това се изравнява. И вече можете да кажете: нещо се променя в тялото.
С мазнини срещу мазнини в кръвта
След няколко седмици участниците в проучването обикновено се чувстват енергични и по-малко уморени. Слабата умора, известна още като умора, иначе е типичен симптом на множествената склероза. Оценката на проучването показва: Други пациенти също са се възползвали от кетогенната диета.
На масата принадлежат яйца, зеленчуци и риба .
Установихме, че качеството на живот се повишава значително, че много хора изпитват положителна загуба на тегло. Мнозина съобщават, че духовната им бдителност се е увеличила значително. Най-впечатляващото откритие е - противно на нашите очаквания - подобряването на нивата на липидите в кръвта и холестерола. Което показва, че тази терапия има силни биологични ползи. И това е основната причина да кажем, че трябва да направим последващо проучване.
Малко пари за изследвания
Един въпрос обаче остава отворен след проучването. Въпросът е дали кетогенната диета може да излекува и увреждане на нервите, дали пациентите с МС могат да се движат отново по-добре и да изграждат мускули. За да се разбере, ще е необходимо по-продължително проучване върху по-голям брой пациенти. Дали може да се реализира, все още е в звездите.
Фармацевтичните изследвания са скъпи
Но това също така означава, че такова проучване ще бъде значително по-скъпо от малко като сега. И там имаме големия проблем, че едва ли получаваме финансиране за подобно проучване. Повечето изследвания в Германия идват от фармацевтичната индустрия, която разбира се има търговски интереси. Те не могат да бъдат обслужвани с това проучване.
Защото определена диета не може да се продава.
SWR2 Impulse: Принос на Sigrun Damas; Интернет версия: Ralf Kölbel