Мазнини - Marjorie Crémadès Микро-диетолог, специалист по

Ограничете наситените мастни киселини

Те обикновено са твърди при стайна температура. Консумирани в излишък, те увеличават синтеза на холестерол, диабет и хипертония.

marjorie

Те се съдържат главно в мазнини от животински произход: месо, студени разфасовки, яйчен жълтък, сирене, масло, сметана, пълномаслени млечни продукти и в масла, които са твърди при стайна температура (палмово), които се намират в количество. Важно в промишлените продукти.

Палмово масло за избягване

Това масло е богато на наситени мастни киселини (50%). Широко използван в индустрията, тъй като е твърд при стайна температура, често е скрит под името растително масло върху етикетите.

Внимание масло

Холестеролът в маслото е полезен за тялото ни сутрин. Консумирайте 10g на закуска. Също така съдържа витамин А и малко витамин D. Избягвайте да го готвите, той изгаря и отделя токсични съединения.

За да замените маслото:

Пюрето от бял бадем може да замени маслото в традиционните сосове като бешамел.
Заменете маслото в сладкишите със зехтин, ще бъдете изненадани от резултатите !