Мазнината, от която се нуждаете

В допълнение към въглехидратите, друг голям враг на диетата са мазнините: всяка храна, която се пръска в мазнини или масло, е включена в списъка за забрана и започва лов за 0-процентовите кисели млека, които са обявени за здравословни. И ние се нуждаем от мазнини - просто няма значение какво.

Мумус е наистина добър приятел?

Колкото и да гледаме с отвращение към мастните накладки на тялото си, мазнините също имат важна функция. Разбира се, това не означава, че не трябва да достигате идеалното си тегло, но да се отървете трайно от мазнините е същата грешка, като да не правите нищо по въпроса. Една пета от тялото на възрастен се състои от мазнини, а след вода и кислород най-много се нуждаем от мазнини: те са от съществено значение за производството на хормони, изграждането на клетките, неутрализирането на излишните киселини или правилното функциониране на ставите. Освен това мазнините осигуряват енергия, шест пъти повече, отколкото получаваме чрез изгаряне на протеини или въглехидрати.

мастни киселини

Мазнините не са главният виновник

Въпреки че загубата на тегло е „факт“, че мазнините се угояват във всякакви количества и форми в продължение на десетилетия, сега знаем, че това е много по-вярно например за захарта. Независимо от това мазнините съдържат много енергия, така че ако ги приемем в тялото си с голяма лъжица, всъщност наддаваме. В здравословен мащаб обаче, изобщо не, всъщност: напълно нискомаслена диета е това, което може да увеличи броя на килограмите. Това е така, защото способността ни да изгаряме мазнини зависи и от приема на правилните мазнини: „добрите“ мазнини помагат за изгарянето на телесните мазнини. Поради това има работеща - относително богата на мазнини диета, докато при диета с високо съдържание на въглехидрати няма да отидем никъде.

Добри и лоши мазнини под лупата

Мазнините обикновено се класифицират в четири различни категории и две от тях наистина си струва да се избягват:

1. Много споменатото, изключително вредно, канцерогенно транс мастни киселини, най-често се среща в солени и сладки закуски, готови ястия за бързо хранене и маргарини, намерени под заглавието хидрогенирани растителни мазнини.