Мазни палачинки - АРОМАТОРИ

Мазни палачинки

мазни
Състав: 1 dkg мая, 2 яйца, 30 dkg брашно, щипка сол, 1 чаена лъжичка захар, половин литър мляко, 2 dl газирана вода, 3 супени лъжици олио за готвене. За пълнежа: 5 ябълки, 1 чаена лъжичка канела, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица мазнина. Масло за готвене за пържене.

Обелете ябълките, отстранете семената и настържете. Смесете със смляна канела и захар.

Покрийте брашното в купа, натрошете прясната мая, поръсете с малко захар, сол и разбийте яйцата. Разбъркайте бавно, като разбърквате непрекъснато, с мляко, докато се получи бучка. Разредете със сода за хляб и го оставете да почине известно време.