Мазна риба - хранителен речник

Диетичен речник: мазна риба

Мазна риба, Д. тлъста риба, Видове риби, които се характеризират с високо съдържание на мазнини. Докато постна риба (с 0,1–1 g мазнина/100 g) v. а. се размножава като източник на протеин за диета с ниско съдържание на мазнини, мастните морски риби са важен източник на ω-3 мастни киселини (табл.).

Мазна риба: Табл. Съдържание на ω-3 мастни киселини в морски риби, ракообразни и черупчести, както и в преработени рибни продукти, информация за 100 g готова за консумация порция. [промяна н. П. Певец, Какви са, как действат омега-3 мастните киселини?, Umschau Zeitschriftenverlag Франкфурт, 2000]

Мазна риба

нискомаслена риба

Ракообразни и миди

Преработка на продукти

EPA = ейкозапентаенова киселина, DHA = докозахексаенова киселина, * стойността не съответства на сумата на EPA и DHA, тъй като се вземат предвид други ω-3 мастни киселини

хранителен

Мнение на читателя

Ако имате някакви коментари по съдържанието на тази статия, можете да уведомите редакторите по имейл. Ние четем вашето писмо, но искаме вашето разбиране, че не можем да отговорим на всяко едно.