Мазна риба, бяла риба, омега-3 мастни киселини, ненаситени мастни киселини, рибено масло
НА риба съдържа толкова много важни хранителни вещества, че трябва да му се поставя много по-голямо внимание в храненето, отколкото в момента. В Унгария консумацията на риба не е спаднала до изключително ниски нива през предходните десетилетия. До една трета от дневния прием на протеин вече е малко количество (10 dkg) риба може да се задоволи и чрез консумация. Повечето риба Във витамин В12 богат, както и необходим за функцията на щитовидната жлеза джуда.
Мазната гореща риба (напр. Сьомга, херинга) съдържа поне два пъти повече енергия от бялата плът. Животно, богато на наситени мастни киселини геноцид За разлика от ненаситените мастни киселини, рибеното масло изобщо не е вредно за здравето, а напротив: изследванията показват, че тези, които ходят на море поне веднъж седмично халат консумират по-малко заплаха за корабоплаването и сърдечно заболяване опасност.
Омега-3 мастни киселини
Според експерти, омега-3 мастните киселини в рибите са съединения, които а szнv- и заболявания на кръвообращението срещу те осигуряват защита, вероятно чрез намаляване на риска от образуване на кръв и подобряване на притока на кръв в малки съдове. Няколко проучвания показват, че консумацията на мазна риба облекчава симптомите на псориазис. Това също може да се намери в големи количества в омега-3 мастни киселини или в някои морски риби (като херинга и скумрия). Витамин D. Благодаря. Омега-3 мастни киселини a око и те са от съществено значение за здравословното развитие на мозъка, така че те играят особено важна роля в диетата на бъдещите майки.
Едно szнv-, Английският доклад за болестите на кръвоносната система от 1994 г. препоръчва консумацията на 0,2 (1,5) грама омега-3 мастни киселини на ден, но според диетолозите 0,5-1 грама на ден има по-изразен защитен ефект. Морските риби, отглеждани в стопанства, съдържат същото количество омега-3 мастни киселини като техните диви аналози.
Възможни нежелани реакции
НА риба Най-здравословните методи за приготвяне са приготвянето на пара, скара и скара. Лабораторните изследвания показват, че съединенията, образувани по време на пушенето и преработката на риба, имат високи нива на напукване.
Замърсени води
Рибите са много чувствителни към замърсяване чрез замърсяване. През 1994 г. всяка десета отглеждана сьомга във Великобритания има инсектицид, който е използван незаконно срещу рибни въшки. В противен случай сладководната риба е повредила индустриални и селскостопански химикали в реките. Водите на някои от големите езера в Северна Америка са замърсени с кадмий и живак. Консумацията на риба тук трябва да се избягва, тъй като тежките метали се отлагат в тялото и увреждат нервна система. В Индийския океан и части от Карибите естествените изкопи на планктон процъфтяват в рибеното месо, консумацията на което може да причини престъпност и дори смърт.