Matzah; Храна като през 1001 нощи; Вътрешен съвет Хамбург
Бяхме в Ориента в сърцето на Хамбург и не само вечеряхме като боговете в Маца, но и изпитахме много топло гостоприемство по време на нашето 5-степенно меню.
Първо ястие, първо подчертаване
Има 26 вариации на това
Излюбен с любов!
Нова сирийска кухня ви очаква в Mazza в Eimsbüttel, която е представена в меню от 5 ястия, което просто ще ви взриви. Който влезе в Mazza, веднага бива отнесен в свят, който не само празнува ориенталската култура на хранене, но предлага и уникална атмосфера, в която наистина можете да се потопите за няколко часа и на която да се насладите отпред назад. На всичкото отгоре вълшебният екип около Самер Шаруф, който ръководи ресторанта от 2006 г., посреща и се грижи за своите гости с топлота, която те кара да се чувстваш повече от добре дошъл.
Поздрави от кухнята
5 курса за късмет
След първия курс се оставяме да потънем щастливо в уютните възглавници. Като първи курс ни сервират 12 малки вегетариански вариации, които не оставят нищо за желание. От хумус до мариновани тиквички и моркови, цвекло, копър и орехов крем, селекцията е не само визуален акцент, но и абсолютно вкусен на вкус. Фалафелът с агнешка наденица, който следва, е допълнение към небцето. Кратка почивка за хранене след тези две вкусови експлозии е повече от добре дошла, но когато Loup de Mer, третото ястие, се постави пред носа ни, устата ни отново напоява. И правилно: Що се отнася до вкуса, това е прецизно кацане. Какво друго може да дойде?
И бум! Абсолютната специалност на къщата се разкрива пред нас: агнешкото филе. В комбинация с червеното вино и сос шалот със зеленчуци от тиквички и ориз басмати, това основно ястие е истинско стихотворение. Отдавна не сме опитвали месо на този нежен начин, оризът е перфектен, зеленчуците са с перфектната консистенция. Ние сме на седмото небе.
Loup de Mer върху сусамов сос с варов кус-кус
Менюто на маца
5 курса на чисто удоволствие
1-ва предавка
Вегетариански специалитети за предястия, сервирани в малки купички
2-ра предавка
Фалафел и домашни агнешки колбаси
3-та предавка
Loup de Mer върху сусамов сос с варов кус-кус
Вегетарианско: бутер тесто, пълнено със зеленчуци върху овче сирене и сос от босилек
4-та предавка
Агнешко филе върху червено вино и сос от шалот със зеленчуци от тиквички и ориз басмати
Вегетарианско: Тиквички, пълнени със зеленчуков ориз върху сос от домати и босилек
5-та предавка
Сладкият грях на Ориента и домашен сладолед от пъпеш
на човек 39,00
Агнешко филе върху червено вино и сос от шалот
В моята родна страна храната е свещена за нас и нашата хранителна култура отнема много време.
Кулинарна на границата
Когато стигнем до десерт с петия курс, който наистина привлича всички сетива, започваме да оставаме без думи. „Сладкият грях на Ориента“ наистина си заслужава грях: вариация на тирамису, мус от тъмен и бял шоколад и най-вкусната баклава надалеч. Когато приключим с чиниите, наистина почти плачем. В края има арак, бистър анасонов шнапс, който след последните часове на пиршеството събужда и последните ни сили.
Сладкият грях на Ориента
Акценти също а ла карт
За да се насладите на менюто в Mazza, можете лесно и (много) с удоволствие да отделите три часа, защото ресторантът знае точно как да празнува удоволствието и добрата храна. Менюто също е придружено от много специална, любяща винена листа. Капки от Испания, Италия, Франция, Германия и дори Ливан допълват перфектно свежите, ароматни и цветни ястия.
От март 2017 г. менюто на Mazza се допълва от специално а ла карт меню от неделя до четвъртък. По този начин те обслужват гостите, които или имат по-малко време, или просто малко глад.
Голямата зала е нещо много специално за всяко събитие
Повече от просто вечеря
Ако не можете да се наситите на уютния, ориенталски усет и висококонтрастното кулинарно пътешествие, Mazza също има възможност да изпитате вкуса на сирийската кухня на други събития. В допълнение към основната стая, в която се чувстваме като у дома си от самото начало, има и голяма зала, която може да побере около 150 души, и малка зала, където можете да се насладите на mezze и co. На дълга маса с 30 души . Екипът на Mazza вече е бил домакин на множество тържества, сватби, специални рождени дни и конференции в тази зала. И в крайна сметка винаги има причина да празнуваме. Особено след като се насладите на гостоприемството на Mazza.