Matjes здравословен избор на холандски matjes
Независимо дали на руло, на юмрук, със или без лук - херингата е не само изключително вкусна, но и много полезна. Но защо всъщност?
Здравословен за мозъка и добре функционираща нервна система Мазната херинга е истинска омега-3 бомба, която е полезна за мозъка и освен всичко друго предотвратява сърдечно-съдови заболявания. За да консумирате препоръчителното дневно количество омега-3 мастни киселини от 450 mg, е достатъчно да ядете две херинга на седмица.
Силни кости и зъби
В допълнение към омега-3, херингата съдържа много калций, магнезий и фосфор - важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да направи хидроксиапатит, минералът за здрави зъби и кости. Порция херинга също съдържа 18 грама протеин. Протеинът от храната се използва от тялото за производство на здрави кости и помага за изграждането и възстановяването на собствените клетки на тялото.
Кой е най-добрият начин за контрабанда на прясна холандска херинга между суперхрани?
Нашето предложение: Като тартар върху легло от цвекло или в прясна салата с гарнитура от семена от нар и семена от чиа. За matjestartar нарежете на ситно 250 грама филе и една ябълка. Обелете и нарежете на ситно червен лук. Смесете кубчетата с малко лимонов сок, олио и горчица в купа и подправете със сол и черен пипер. Нарежете сготвена грудка от цвекло на тънки филийки и поставете върху малка чиния като „легло“. Поставете тартара върху цвеклото с резачка за пръстени и внимателно отлепете пръстена. Местните тиквени семки са идеални за суперхрани.
Здравословна салата с маджес
Какво е по-добро при ярко слънце и топли температури от прясна салата? Листата от спанак - суперхрана от вашата собствена градина - са идеални като основа. Добавете ситно нарязан червен лук, нарязан на кубчета червен пипер, люта чушка и семена от нар. Нарежете 200 грама филе matjes на тънки филийки и разбъркайте. Нашият съвет: Звездната ябълка придава на салатата екзотично докосване и красив цвят. За дресинга смесете виното и лекия балсамов оцет със сос Уорчестър и останалата част от червения лук в малка купа. Използвайте сол и прясно смлян пипер на вкус и сгънете супена лъжица олио с вилица. Накрая гарнирайте салатата от суперхрана matjes с малко кориандър.