Матиас Хартман - рецепта за дни на натрупване

  • Предговор
  • метод
  • Рецепти
    • за детокс фаза
    • за строителните дни
  • Симптоми
  • Вътрешен лекар

Рецепти за строителните дни

кисело мляко

Салата от листа със сирене
Лед-. и маруля, четвърт домати, зарчета фета + Ементалер (алтернативно: зърнесто крема сирене), къри, чесън на прах, черен пипер, джинджифил, изстискайте 1/2 лимон + изстрел от плодов оцет. необработен зехтин отгоре.

Плодова салата с моцарела
Печена 1/2 нарязана ябълка, 60 г моцарела, лимонов сок, банан, праскова, малко парче манго, джинджифил, канела и слънчогледови семки.

Ястие от кварки
Смесете сметаната и кварка, добавете малко ванилов кварк, праскова, кайсия, банан, манго, джинджифил на прах, няколко капки лимон върху банана и 1/2 накълцана ябълка, киви - поръсете със сухи печени слънчогледови семки върху него.

Сурови зеленчуци
Зеленчуци като карфиол, моркови, броколи, ябълки, домати, авокадо и др. Нарежете на ивици и сервирайте с пики. Коктейли, билки, сосове от авокадо като дресингите за салата, но вместо кисело мляко заквасена сметана + кварк за по-твърда консистенция.

Моцарела с домати
Нарежете домат на филийки, между 60 г нарязана моцарела, черен пипер и екстра върджин зехтин отгоре + малко лимонов сок, гарнирайте с пресни листа босилек.

Quark пикантен
Смесете 100 г нискомаслен кварк + сметана с пресни билки, черен пипер, розов червен пипер и нарязан лук. Оваляйте кварка в резените сирене Leerdamer (или друго полутвърдо сирене) и украсете с домати на четвъртинки.

Пъстра чиния за салата
Дресинг на маруля и сладолед, 1/2 зеленчуков копър, репички и малко салата от рукола, четвъртинки от домати, черен пипер, къри, джинджифил на прах отгоре и с дресинг от кисело мляко по ваш избор и необработен зехтин.

Сурови моркови
Настържете морковите (+ целина) и ябълките на равни части. Ябълките трябва да надвишават количествените зеленчуци като количество. Лимоновият сок се залива с настърганите ябълки и се разбърква добре. Смесете със заквасена сметана и след това добавете тире сладка сметана (за да стане кремообразна). Смесете добре.

За рецепти, в които се използват печени слънчогледови семки, цели ленени семена, напоени поне 6 часа предварително, могат да се сервират по време на натрупването.

Салатни превръзки или спадове (използвайте заквасена сметана за спадове!)

лимонов сос
Сок от изцеден лимон, вилица върха мед се разтваря в сока, зехтин. пресни билки

Сос от авокадо
Пасирайте или смесете меко авокадо, сок от половин лимон, черен пипер, халба заквасена сметана, тире сладка сметана, евентуално малко зехтин.

карица
250 мл кисело мляко, 50 г пюре банан, лимонов сок, 10 г кокосови люспи, къри, ситно настърган джинджифил, черен пипер.

Коктейлен сос
250 мл кисело мляко, 50g доматена паста Thomys, ситно настърган хрян, черен пипер, лимонов сок.

Билков сос
250 мл кисело мляко, лимонов сок, 2 EI слънчогледово олио, черен пипер, малко билкова сол, пресни билки, малко мед.