Мастноразтворими витамини Deli Reform; Деликатесна реформа

Защо зависи от разумната комбинация от храни - плюс топ 3 комбинации от храни

Храненето трябва да е забавно и да има добър вкус - разбира се. Но нашите ястия също трябва да ни осигурят всички нужни хранителни вещества. И двамата вървят заедно. Много добре наистина. Просто трябва да комбинирате умно. Ето защо тази статия е за мастноразтворимите витамини и оптималната комбинация от различни мастни киселини. Ако искате да знаете как да извлечете още повече от храната с правилната комбинация от съставки, попаднали сте на правилното място.

Какво да очаквате в тази статия:

Защо комбинацията от съставки е важна за здравословното ни хранене

Понякога чувствате ли, че няма нищо конкретно в здравословното хранене? Всъщност има много различни подходи. Повечето диетолози обаче са съгласни, че това е така здравословно хранене Преди всичко тя трябва да бъде разнообразна. Преди всичко тя трябва да се състои от много пресни зеленчуци, плодове, млечни продукти и пълнозърнести храни - и след това може да бъде допълнена според вашите собствени предпочитания - например с по-малки количества месо или риба.

Германското общество по хранене изготви 10 правила за пълноценна храна [Източник: DGE ]. По този начин ние консумираме достатъчно количество въглехидрати, мазнини и протеини през целия ден - както и важни минерали, витамини и микроелементи. Но диетолозите са открили нещо друго: Не само от съставките зависи дали ще извлечем максимума от храната за нашето здраве.

Често само комбинацията от различни съставки кара съставките да работят оптимално за нашето тяло.

Ще разгледаме по-отблизо две от тези комбинации в тази статия, защото те са важни, за да извлечете максимума от храните, които използвате.

Ние разглеждаме мастноразтворимите витамини, както и оптималното съотношение на за тялото Омега-3 и Омега-6 мастни киселини в.

Витамините са от съществено значение за нашето тяло

Общоизвестно е, че витамините са важни за нашата диета и че могат да се появят симптоми на сериозен дефицит, ако не консумираме достатъчно от тях. Например децата научават в училище колко е важен витамин С и че той също така предпазва от инфекциозни заболявания. В допълнение към витамин С има и много други витамини, които трябва да консумираме в достатъчно количество, за да сме здрави.

Лимони срещу недостиг на витамин С

Добре известен пример за недостиг на витамини е скорбутът, заболяване, причинено от липса на витамин С. По-рано моряците страдаха от скорбут при дълги пътувания и болестта често беше фатална. Когато лекарите разбраха, че лимоните са богати на витамин С, моряците успяха да компенсират този дефицит.

Защо витамините са важни за организма?

Витамините участват в много метаболитни процеси. Те регулират използването на въглехидрати, протеини и минерали. Витамините укрепват имунната система. Те са необходими за изграждането на клетки, кръвни клетки, кости и зъби.

Тялото може да абсорбира мастноразтворимите витамини само чрез мазнини

От химическа гледна точка витамините имат много различни структури. Официалното им име зависи от тази структура. В разговорно отношение обаче ние използваме най-вече така наречените тривиални имена за всеки витамин. Например, най-вече отнасяме аскорбиновата киселина като витамин С.

Различната им химическа структура е причината някои витамини да са водоразтворими, а други мастноразтворими.

Списък на важните мастноразтворими витамини:

Витамин А (ретинол)
Витамин D (холекалциферол)
Витамин Е (токоферол)
Витамин К (филохинон)

За да премахнем мастноразтворимите витамини от храната, трябва да консумираме мазнини едновременно. Едва след това тези витамини стават достъпни за тялото и могат да се абсорбират в червата.

Можете да видите, че мазнините всъщност могат да разтворят витамините, например, ако залеете олио или сметана върху салата, направена от настъргани моркови.

След кратко време маслото или сметаната стават ярко оранжево оцветени каротини - това е разтвореният провитамин А.

Между другото, каротинът се нарича провитамин, тъй като е предшественик на витамин А, който тялото може да произведе от себе си.

В допълнение към начина, по който могат да бъдат разтворени, водоразтворимите и мастноразтворимите витамини се различават и по друг начин: водоразтворимите витамини не се съхраняват в тялото, докато мастноразтворимите витамини, например в черния дроб и мастната тъкан.

Храни с високо съдържание на мастноразтворими витамини

Някои храни са особено богати на мастноразтворими витамини A, D, E или K. Следователно те са ценни за нашата диета и особено подходящи за задоволяване на нашите нужди.

Витамин А се съдържа в особено големи количества в: черен дроб, зеле, моркови, колбаси, магданоз, сушени кайсии, савойско зеле, копър, пълномаслено мляко, спанак и червени чушки.

Витамин D се съдържа особено в много видове мазни риби като змиорка и сьомга.

Витамин Е се съдържа в особено големи количества в: ядки, семена, яйчни жълтъци, доматено пюре, ръж, ленени семена, риба и сладки картофи.

Витамин К се намира в особено големи количества в: спанак, броколи, нахут, рукола, къдраво зеле, магданоз и маруля.

Комбинирайте мазнини и витамини по време на подготовката за оптимален ефект

Много храни, които са с високо съдържание на мастноразтворими витамини, като яйца и риба, също естествено съдържат ниски количества мазнини. Това позволява витамините, които се съдържат, да бъдат разтворени и направени достъпни за тялото. Други храни, макар и богати на витамини, не съдържат естествени мазнини, така че трябва да ги добавяме при готвене.

Винаги трябва да ядете малко мазнина с пресни сурови зеленчуци.

Следователно в прясно изцедени сокове винаги трябва да се използва парче масло, като рапично масло. Сандвич или няколко ядки с храната също са достатъчни.

При готвене имайте предвид, че някои витамини се усвояват от човешкото тяло само в комбинация с мазнини. Сладките картофи, морковите, чушките и спанакът съдържат витамини Е, D, К и А. Например, задушете зеленчуците в маргарин. Съвет за рецепта.

В определени комбинации мастните киселини са особено ценни за организма

Тема две от препоръчаните комбинации от храни се отнася до мастните киселини. Защото също с Омега-3 и Омега-6 мастни киселини Не само е важно да го поглъщаме с храната си, но и зависи комбинация на мастните киселини и правилната пропорция.

Полиненаситените мастни киселини като омега-6 и омега-3 мастни киселини трябва да се консумират в съотношение най-много 5: 1. След това те развиват своя оптимален здравословен ефект. Яденето на мазнини насърчава здравето и DGE препоръчва да не се намалява количеството мазнини, а по-скоро да се подобри качеството на мазнините [източник: Федерален център за хранене).

Как да комбинираме храни за оптимално съотношение на омега-3 и омега-6

Рапично олио има естествено съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини от 3: 1. Следователно той е особено ценен в хранително отношение и следователно е подходящ за здравословна кухня. Зеленчуковите намазки или маргарин, направени с рапично масло, също могат да допринесат за здравословна диета, ако ги използвате за готвене, пържене и печене и като намазка.

Три прости съвета за комбинация, които ще ви помогнат да се възползвате от свойствата на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които насърчават здравето:

Разстилане на растителни мазнини има оптимално съотношение 3: 1. Комбинирайте ги с храни, богати на омега-3 като Б. със сьомга със спаначена кора от ленено семе, за да се оптимизира съзнателно съотношението.

Растителен маргарин на основата на Рапично олио върви чудесно с вкусни smörbröd. Просто допълнете хляба си щедро с варени картофи, краставици, риба и салата. Ето как хлябът и маслото се превръщат в обилно ястие - което е лесно за приготвяне.

С купа можете да комбинирате цяла гама храни, които особено обичате да ядете и които са полезни за вашето здраве. По този начин получавате голямо разнообразие от хранителни вещества за едно хранене - без да се налага да се придържате към рецепта. Ако купата е основно ястие, тя трябва да съдържа въглехидрати, мазнини и протеини. Използвайте масло, което е богато на масло в дресинга Омега-3 мастни киселини е като рапично масло, ленено масло или конопено масло.

Още статии

Оставете се да се вдъхновявате от настоящите ни статии

Подкрепете здравословен начин на живот: с добро хранене

Каква е разликата между мазнините?

Специалното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини, ценни съставки и употреба в кухнята

С нашите устойчиви растителни продукти, ние подкрепяме и придружаваме хората в индивидуалното им хранене във всекидневния живот.

Последвайте ни в социалните медии

Валтер Рау Lebensmittelwerke GmbH
Мюнстерщрасе 9-11
49176 Хилтер ам Тевтобургска гора

Как можем да ви помогнем?

Обадете ни се: 05424 366-352
Пишете ни:

Този уебсайт използва бисквитки и свързани технологии - можете да намерите повече информация за това и вашите потребителски права в нашата политика за поверителност | отпечатък.

Задайте предпочитанията си със следните бутони:

Приемете и продължете с персонализирани настройки

Ние вграждаме съдържание на трети страни от други доставчици на нашия сайт (например видеоклипове в YouTube, картографски услуги, външни шрифтове). Ние нямаме влияние върху по-нататъшната обработка на данни и евентуалното проследяване от доставчика на трета страна. В този контекст ние също използваме доставчици на услуги в трети страни извън ЕС без адекватно ниво на защита на данните, което крие следните рискове: Достъп на органи без информация, без права на субектите на данни, без правни средства за защита, загуба на контрол.

С наемането си вие се съгласявате с описаните по-горе процеси. Можете да оттеглите съгласието си в сила за в бъдеще. Можете да намерите повече информация в нашата политика за поверителност.

Само необходими бисквитки
Тази настройка по подразбиране е технически необходима и позволява основни функции на уебсайта без анализ и проследяване на потребителите на уебсайта.

Показване на настройките за бисквитки

персонализация С тази опция ви показваме съдържание на други платформи, което е съобразено с вашите интереси, а също така активираме всички изброени по-долу функции.

анализ С тази опция ни помагате да оптимизираме уебсайта за вас с помощта на анализ на потребителя на уебсайт. Вие също избирате следната функция.

Използване на уебсайта Тази настройка по подразбиране е технически необходима и позволява основни функции на уебсайта без анализ и проследяване на потребителите на уебсайта.