Мастните киселини на сардина prot; gent le c; ур - Мари Клер

мари

Добавете към любими на Getty Images ®

Сардини: добра мазнина за сърцето

Достъпни, достъпни в пейките на търговци на риба през по-голямата част от годината и идеални за ограничен бюджет, сардините са особено ценени заради деликатността на месото си и способността им да се съхраняват в буркан в зехтин или сол. Концентрирани в мастни киселини, сардините не трябва да се избягват за хора, които спазват диета с ниско съдържание на холестерол: това, което е добре да знаете, е, че по-голямата част от тези мазнини са омега-3 мастни киселини. Известно е, че омега-3 (мононенаситените мазнини) значително намаляват нивата на триглицеридите и осигуряват доза "добър" холестерол на тялото. Тези протектори на сърдечно-съдовата система действат и върху намаляването на кръвното налягане. Отличен източник на калций, сардините играят съществена роля в коагулацията на кръвта, в поддържането на кръвното налягане и в мускулната контракция, особено тази на сърцето.