Мастната чернодробна болест прекомерната консумация на червено месо увеличава риска

Прекомерната консумация на червено месо би увеличила риска от чернодробно заболяване, наречено "безалкохолна мастна чернодробна болест" (NAFLD), броят на случаите на които експлодира в западните страни. Тези произведения се публикуват, докато Световният ден без месо се провежда този вторник, 20 март.

мастната

Вече откроен като рисков фактор за поява на рак, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, консумацията на излишно червено месо може също да увеличи риска от безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD), известна като наименование на "мастна чернодробна болест", завършва израелско проучване, публикувано в Journal of Hepatology.

В момента 20 до 40% от възрастните в света са засегнати от тази чернодробна патология, която може да доведе до цироза на черния дроб.

Свързан с диета, прекалено богата на газирани напитки, фруктоза и наситени мазнини и недостатъчна физическа активност, а не с консумация на алкохол, NAFLD би засегнала 10 до 15% от американските деца и една трета от юношите.

За да се изследва влиянието на консумацията на месо - вида и метода на готвене - върху NASH и инсулиновата резистентност, изследването проследява 800 индивида на възраст от 40 до 70 години, които са били подложени на колоноскопия и които са били доброволци да се подложат на скринингов ултразвук, насочен към метаболитни и чернодробни нарушения между 2013 и 2015 г.