Маслото от тиквени семки е това здравословно
Наред със зехтина, тиквеното масло е едно от най-популярните растителни масла. Благодарение на печенето на ядките, олиото от тиквено семе не само има прекрасен вкус на ядки, кремообразно и интензивно - тъмното масло съдържа и много важни здравословни съставки. Всичко за произхода, ефектите върху здравето и приложението можете да разберете тук!
Откъде идва тиквеното масло?
Вероятно най-известното масло от тиквени семки идва от Щирия и по този начин получава името си "Styrian Pumpkin Seed Oil", което също е истински печат за качество. Основата на това е, че сортът тиква "маслена тиква" се използва за производството на тиквено масло, което е идеално отглеждано в австрийската Щирия. След това за един литър масло от тиквени семки се използват ядките от около 30 маслени тикви.
Как е вкусът на тиквеното масло и как изглежда?
Тиквеното масло е тъмнозелено, почти черно на цвят. Вкусът е много орехов и има леко сладък завършек. Освен това маслото е много кремообразно до плътно. Ако вашето тиквено масло бързо се разтваря, мирише гранясало или има горчив вкус, подозрението за лоши стоки е вероятно - маслото вероятно е било разтегнато.
Как се прави тиквеното масло?
Тиквеното масло е много сложно за производство, поради което е много по-скъпо от слънчогледовото масло например. След трудоемката реколта тиквените семки се измиват, внимателно се изсушават, смилат се на каша и след това се пресоват студено. Правилното количество, вода, сол и правилната температура на печене са от съществено значение за резултата от маслото. Бутилка от 250 ml струва най-малко 5 евро, така че трябва да използвате тиквеното масло само пестеливо. Можете да си купите масло от тиквени семки във всеки супермаркет, органичен пазар или магазин за здравословни храни. След това трябва да се уверите, че качеството е добро.
Колко здравословно е тиквеното масло?
Калории, съставки и хранителни стойности на тиквеното масло
Съставки на 100 мл
- Мазнини: 100 грама (наситени мастни киселини 20,4 g/полиненаситени мастни киселини 49,7 g/мононенаситени мастни киселини 23,1 g)
- Витамин Е: 4 mg
- Калории: между 800 и 900 ккал
Тиквеното масло е едно от най-здравословните масла и може да има положителни ефекти върху вашето здраве. По-специално съдържащият се в него витамин Е и линолова киселина могат да помогнат за намаляване на високите нива на холестерол и за предотвратяване на сърдечни и кръвоносни заболявания. Маслото от тиквено семе съдържа и много други витамини, минерали и микроелементи, които осигуряват здрава кожа, стегнати нокти и здрава коса. Следователно, тиквеното масло не трябва да се загрява, така че ценните съставки да се запазят.
Как да използваме масло от тиквени семки?
Тиквено масло в кухнята
Трябва да използвате тиквено масло само студено, а не топлинно, за да не се загубят съставките. Тъй като вкусът на тиквеното масло е силно орехов, трябва да използвате тиквено масло пестеливо и съзнателно. Класиката са няколко капки в тиквената супа, но финото масло може да направи много повече: Подправка на салатата, рафиниране на пюрето или като акцент в сладоледа.
Съхранявайте тиквено масло
Можете да съхранявате масло от тиквени семки до дванадесет месеца, ако маслото се съхранява на тъмно и хладно място. Хладилникът или тъмното складово помещение със стайна температура под 20 ° C са най-подходящи за това.
Тиквено масло за кожата
Тиквеното масло не само има добър вкус, но и е съвет за здрава и красива кожа. Крехката, напукана и застаряваща кожа може да бъде подхранена отново с продукти с масло от тиквени семки. Дали като крем или като масло за тяло - олиото от тиквено семе също действа отвън.
Обикновено интересувате ли се колко здравословни са храните? Тогава ще намерите информация за това дали спанакът наистина е толкова здравословен, както често се твърди.