Маслото от семена е най-доброто за LDL холестерола на Medlife
Изследователи са открили в ново проучване, че заместването на наситени с ненаситени мазнини може да понижи липопротеиновия холестерол с ниска плътност, LDL холестерола, известен като „лош холестерол“. Много предишни проучвания предполагат, че мононенаситените и полиненаситените мазнини са по-добри за липидите в кръвта, отколкото наситените мазнини, но е трудно да се определи кое растително масло е най-полезно, според eurekalert.org.
Лукас Швингсхакъл от Германския институт по човешко хранене и екип от изследователи използваха техника, наречена мрежов мета-анализ, за да разберат ефекта на различни диетични масла върху липидите в кръвта. По този начин специалистите са открили, че маслото от семена е най-добрият избор за хора, които искат да подобрят холестерола си.
Като се има предвид, че не е имало сложно проучване за сравнение на всички налични масла, специалистите са разработили мета-анализ на мрежата, който показва как са направени твърдите масла и мазнини. От 1980 г. до момента са проведени 55 проучвания, които оценяват ефекта от консумацията на определено количество калории от две или повече различни масла върху липидите в кръвта. За да бъде включено в изследването, проучване трябваше да сравнява ефекта на две или повече масла или мазнини върху LDL холестерола или върху други липиди в кръвта, като общ холестерол, HDL холестерол или триглицериди, в продължение на поне три седмици.
„Да предположим, че маслото и слънчогледовото масло са били тествани срещу зехтин. Нашият статистически подход ни позволи да направим количествено сравнение между маслото и слънчогледовото масло, въпреки че те никога не са били срещани в клиниката. Красотата на този метод е, че можем да сравняваме различни интервенции едновременно и накрая да получим класиране. Така откриваме кое е най-доброто масло за конкретен резултат “, обяснява Лукас Швингсхакъл.
Кое е най-доброто масло за LDL холестерол?
Окончателното класиране показва, че твърдите мазнини, като маслото, са най-вредни за LDL холестерола. Най-добрата алтернатива е маслото от семена, категория, която включва слънчоглед, рапица, шафран и.
Специалистите направиха важно уточнение, а именно, че измерват само нивото на липидите в кръвта. Освен това те подчертават трудността на такова по-голямо проучване, проведено с помощта на доброволци, защото това би означавало да се намерят хора, готови да консумират само един вид мазнини в продължение на няколко години. Освен това тази техника, мрежов мета-анализ, също може да има определени грешки. Например, няма достатъчно доказателства, за да се определи кое от семенните масла е най-ефективно.