Безглутенов бял (основен) хляб - рецепти - печене на хляб с тостер у дома

да печем, да печем домашен хляб!

безглутенов

  • Хлебна пекарна
  • Рецепти
    • Рецепти (собствени)
    • Рецепти от членове
  • Полезни съвети
  • Книга за гости
  • Ръководства за тостер
  • цех за пекарна
  • Бюлетин за хлебни хлебни изделия
  • Публикувани статии
  • Връзки към пекарни
  • RSS

Контакт

Изображенията на уебсайта са самоизработени, по-нататъшната комуникация е възможна само чрез посочване на името на уебсайта (www.kenyersutode.hu).

Споделяне

Безглутенов бял (основен) хляб

Търсите хляб без глутен?

Опитайте тази рецепта и ако тя работи, ще можете да приготвите разнообразен хляб с много вариации.

Категория хляб: бял хляб без глутен, без мляко

Съставки за 1 кг:

350 гр брашно Schar B

150 г Alfa-Mix брашно

2 супени лъжици олио

1 чаена лъжичка захар (аз сложих кафяво в нея)

8 гр диетични фибри (купих ябълкови влакна, но можете да сложите всичко по ваш вкус)

1 dkg прясна мая (Будафоки)

Програма: основна, нормална програма (Не печете без глутен! Според моя опит тази програма разработва тестото по-малко старателно, отнема време)

Можете да поставите съставките в казана, както желаете, но отидете до върха, за да раздробявате маята.

По време на програмата тестото трябва да образува кнедли, в зависимост от формата на котела ви, и то трябва да е гъвкаво, да не е мокро, лепкаво.

БАКШИШ: Ако този хляб е работил за вас, променете го умело. Можете да добавите сирене, царевица, шалот, семена, сушени домати и др. както диетата ви позволява.

Успех в печенето на хляба!:-)

Коментари

# 25 - золтан03 06.09.2016 10:56

Благодаря ви много, скъпа Тими за вашия отговор!:) Междувременно прочетох нещата след това, този хляб не се нуждае от месене. В кратка програма вече успях да изпека годни за консумация, тоест добър хляб. След това пекох още час, само с програма за печене, а след това обърнах хляба, така че отгоре да се изпече, така че пекох отгоре още половин час. Толкова беше добре. Още веднъж благодаря за вашия съвет!:)

# 24 - Торма Тими 01.09.2016г 17:50

Да, машината може да не пече хляб без глутен по нормалната програма. Междувременно също експериментирах допълнително и разбрах, че е най-добре това тесто да се прави по бърза програма. Моля, опитайте това, за да видите как работи за вас?

Като алтернатива можете да направите това, като направите тестото само в програмата за приготвяне на тесто на вашата машина (с кратка настройка на времето) и след това стартирате изключително програмата за печене мин. 60 минути.

В отговор на другия ви въпрос: Никога не мажа казана.

Уверен съм, че успях да помогна с моите линии, следващото ви печене ще бъде успешно.;-)

За разбирането:
Торма Тими