Маслото или маргаринът са по-здравословни Не винаги се мисли така, както е сега - Health Femina
- хранене
- здравословна храна
- масло
- маргарин
- холестерол
- транс мазнини
- Здраве
Най-важният въпрос за маслото и маргарина е кой е по-здравословен. Проблемът се появява в интернет от време на време и има плюсове и минуси и при двата продукта.
Не е лесно за обикновения купувач и потребител да реши какво да купува и яде, ако иска да се храни здравословно. Диетолозите казват, че няма и ясен отговор, защото и за двете има плюсове и минуси. По този начин всеки може да реши кои стоки да сложи в количката си въз основа на собствените си способности, здравословно състояние или предпочитания.
Масло или маргарин?
Маслото е животинска мазнина, направена от мляко и сметана. Повечето маргарини са направени от растителни масла, мазнини и вода. Това масло може да бъде ленено, слънчогледово, рапично или палмово масло. И двата продукта обикновено се осъждат заради вредното им физиологично въздействие върху здравето. В случай на масло, високите нива на холестерол и в маргарина често се обвиняват високи нива на транс-мастни киселини поради хидрогениране. Маслото е по-вкусно, докато маргаринът е по-мазен.
Основният аргумент срещу маргарина
В миналото маргаринът е направен от хидрогенирано растително масло, което води до високо съдържание на транс-мазнини в продукта. Тъй като технологията на производство на маргарин също се променя, съдържанието на вредни мастни киселини намалява.