Маслодайни семена, съюзници на здравословното хранене; Красивите билки
Ако вече не ги консумирате, е крайно време да включите маслодайните семена във вашата диета. Много богати на добри мастни киселини, фибри и хранителни вещества, те са избрани съюзници за здравословна диета. Бадеми, орехи или шам фъстък: ние ви разказваме всичко за тези плодове.
Маслените семена са плодове, които съдържат добри мазнини. Те са богати на мононенаситени мастни киселини като омега-3 или омега-6. Те също са много богати на протеини точно като бобовите растения със средно 10 до 25g протеин на 100g плодове.
Маслодайните семена също са много богати на фибри, от съществено значение за добрия чревен транзит.
Накрая те са много богати на хранителни вещества (витамини и минерали).
Бадеми
Бадемите съдържат между другото:
-Добри мастни киселини с ненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6), които имат положително въздействие върху нивата на холестерола.
-Протеин с 21% протеин на 100g плод.
-Фитостероли, които са най-известните досега естествени растителни молекули против холестерол.
-Фибри в големи количества
-Магнезий с антистресови свойства и участващ в регулирането на метаболизма
-Витамин Е, хиперантиоксидант.
-Желязо в добри пропорции, стига да ядете храни, богати на витамин С едновременно (витамин С насърчава усвояването на желязо).
Бадемът е една от най-плътните храни, тоест тези, които осигуряват най-много фибри, минерали, добри мастни киселини и други хранителни вещества, участващи в правилното функциониране на тялото. От всички членове на семейството на ядките, бадемът е този, който осигурява най-много хранителни вещества на калория.
Противно на това, което може би си мислите, особено поради богатството си на мастни киселини, бадемите не ви напълняват. По-скоро се появява обратният механизъм, тъй като помага за по-лесното засищане. Освен това фибрите, които съдържа, предотвратяват асимилацията на част от мастните киселини, което ви позволява да намалите приема на калории.