Масло всички здравословни ползи от маслото; Мари Клер
Добави към любими funkybg/iStock
Общите идеи умират трудно. Поставянето на копче масло върху вашия спанак или тост често все още се счита за хранителна ерес. Макар и естествено, това мастно вещество все още има имиджа на доставчик на затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
Тази демонизация сега изглежда неоснователна.
Маслото със сигурност е много калорично (72 kcal на 10 g порция), но не повече от маргарини или зехтин. И противно на общоприетото схващане, консумацията му не увеличава риска от инфаркт или мозъчно-съдов инцидент (инсулт).
В разумни дози маслото е безопасно за сърцето и артериите
През юни 2016 г. американски и австралийски изследователи направиха препратка към данни от няколко големи научни изследвания по темата *, включващи общо 636 000 души, пребиваващи в петнадесет различни страни.
Заключението им: въпреки че маслото повишава нивата на холестерола в кръвта, поради високото си съдържание на наситени мастни киселини, то не предизвиква вредни ефекти. Поглъщането му в разумна доза (10-12 g/ден, т.е. супена лъжица) е безопасно за сърцето и артериите.
Храна, подходяща за хора с непоносимост към лактоза
По-добре: тази храна дори предпазва от диабет, намалявайки с 4% вероятността от поява на болестта. Значителен бонус.
Той има и други ползи за здравето. „За разлика от млечните продукти, маслото не съдържа лактоза“, отбелязва Александра Далу, лекар по диетология, автор на „100 получени идеи, които ви пречат да се справяте добре“ (Leduc.S Editions).