Масло от сьомга - ефект, съставки, употреба и проучвания

Здравословно чудо излекуване или откъсване?

общ преглед

Има голям ентусиазъм за здравните ефекти на маслото от сьомга. Но лагерът с ентусиазирани фенове на сьомговото масло е изправен пред армия скептици. Всяка страна назовава подходящи проучвания за собствените си убеждения и помирение очевидно далеч не се вижда. Наистина ли маслото от сьомга е толкова здравословно или има някакви положителни ефекти върху здравето ни? Може би, както често се случва в живота - истината може да се крие някъде между тези две противоположности. Ние ви доближаваме до производството, приложението и ефектите на маслото от сьомга и осветяваме фактите, които си струва да знаете за мазния здравословен продукт.

Масло от сьомга

Едно нещо не бива да ви изненадва - маслото от сьомга наистина идва от сьомга. Това е една от най-популярните годни за консумация риби и една от така наречените тлъсти риби. За разлика от по-слабата бяла риба, сьомгата има съдържание на мазнини около 13 грама на 100 грама тегло. Но преди страхът от лошите мазнини да се разпространи, можем да ви успокоим - Германското общество за хранене изрично препоръчва консумацията на морска риба, тъй като тя е особено богата на омега-3 мастни киселини. Това означава, че съдържанието на тези ценни мастни киселини в маслото от сьомга е съответно високо.

Независимо дали е уловена или добре отгледана екземпляр - сьомгата рядко осигурява желаното масло от сьомга доброволно. Така че за добро или лошо хората трябва сами да се погрижат за производството на масло от сьомга. За да се получи желаната течност, уловената сьомга се загрява внимателно след неволната й смърт заедно с други страдащи и след това се пресова. Тази стъпка е донякъде критична по отношение на поддържането на възможно най-високото съдържание на омега-3, тъй като това може да бъде сведено до минимум от прекалено високите температури. Когато произвеждат масло от сьомга, някои производители гарантират, че то се преработва в безкислородна среда или във възможно най-ниска среда. Кислородът насърчава окисляването, което е отговорно за нежеланата миризма на риба и също влияе на вкуса.

Поради диетата си, дивите уловени съдържат предимно астаксантин. Този каротиноид до голяма степен е отговорен за типичния цвят на сьомгата. Тъй като разплодните животни от аквакултури често не се хранят по подходящ начин, желаният цвят често се постига с фуражни добавки, които съдържат този астаксантин. Счита се, че сьомговото масло от дива сьомга е със значително по-високо качество поради естествената диета на животните, тъй като е доказано, че има по-висок дял от ценните омега-3 мастни киселини. За съжаление, различни замърсители като диоксини, ПХБ и тежки метали се съхраняват в мазнините на рибите. Процентът на замърсителите може да варира, но се среща както при уловени, така и при диви животни. Поради тази причина извлеченият суров нефт трябва да бъде освободен от тези вредни съставки в следващата стъпка след екстракцията. Това обикновено се прави с това, което е известно като молекулярна дестилация или дестилация с къс път. Поради относително ниските температури, този процес на термично разделяне се счита за щадящ вариант, който осигурява възможно най-доброто запазване на омега-3 мастните киселини. Според много критици обаче голяма част от микроелементите се отстраняват от маслото от сьомга в допълнение към замърсителите.

Ефект и приложение

Германският институт за изследване на храненето Potsdam-Rehbrücke (Dife) счита препоръката на Германското дружество по хранене (DGE) за напълно приемлива, но не смята ситуацията с данните за омега-3 мастните киселини в маслото от сьомга и други препарати за ясна. Според института обаче е сигурно, че омега-3 мастните киселини намаляват риска от коронарна болест на сърцето, тъй като поддържат нивата на триглицеридите в кръвта ниски. По този начин приемът на масло от сьомга и други омега-3 препарати се счита за възможна защитна мярка срещу сърдечно-съдови заболявания. Положителният ефект не може нито да бъде ясно доказан, нито опроверган в предишните проучвания.

Често има и индикация за положителен ефект на омега-3 мастните киселини по отношение на риска от заболявания на деменция като болестта на Алцхаймер. Според американски изследователи активните съставки EPA и DHA, съдържащи се във високи концентрации в маслото от сьомга, могат да служат като съществена защита срещу тези страховити заболявания. Неотдавнашно проучване на списание Neurology подкрепя това предположение. Изследователите редовно изследвали група от 1111 жени на възраст между 65 и 80 години за период от осем години. Според учените, увеличеният прием на EPA и DHA с масло от сьомга или подобни препарати е свързан с по-голям обем на мозъка. От изследванията на деменцията е известно, че намаленият обем на мозъка е решаващ фактор за развитието на болестта на Алцхаймер. Резултатите от по-нататъшни проучвания за ефектите на маслото от сьомга и съпоставими омега-3 агенти върху защитата срещу пациенти с деменция все още се очакват.

За верните фенове на сьомговото масло редовната консумация е неразривно свързана с високо ниво на здравна осведоменост. Като правило предполагаемото чудодейно лекарство се приема като капсули с масло от сьомга, които се предлагат в аптеките и дрогериите. Междувременно дори супермаркетите и дискаунтърите са разбрали за здравния продукт, поради което там могат да бъдат намерени най-различни продукти. Смята се, че маслото от сьомга има редица положителни свойства. В допълнение към защитата срещу сърдечно-съдови заболявания, това включва и понижаване на холестерола, предотвратяване на атеросклероза, облекчаване на очни заболявания и лечение на ADHD.

При лечението на ADHD, масло от сьомга и други омега-3 и омега-6 добавки често се търгуват като естествени алтернативи на Ritalin & Co. Въпреки това, когато го използвате, трябва да се внимава количеството масло от сьомга да не е решаващо. Важното тук е съдържанието на витамин Е, EPA и GLA в използваните препарати от масло от сьомга. Препоръчителните ориентировъчни стойности за дневния прием на продукти от масло от сьомга са 10 милиграма витамин Е, 60 милиграма GLA и поне 180 милиграма EPA. Някои изследвания показват, че консумацията на масло от сьомга може да доведе до подобрена способност за концентрация и намалена хиперактивност в дългосрочен план. Все още обаче няма надеждни констатации за положителните ефекти на маслото от сьомга и в това отношение.

Масло от сьомга за кучета и котки (животни)

Добавянето на омега-3 мастни киселини е особено важно за кучета и котки, когато са „оголени“. Тенденцията на бара е производството на самостоятелно приготвени фуражи за животни. По-специално евтините видове фуражи за животни са изпаднали в нечистост в миналото, тъй като те все повече се превръщат в кошчето за отпадъци в производството на месо. Висококачествените фуражи за животни обаче вече имат всички основни хранителни компоненти, от които животното се нуждае от завода. Допълнително разпределение на масло от сьомга обикновено не е необходимо за тези сортове. Но ако оголите вашето животно, трябва да обогатите фуража със сьомгово масло, за да му дадете необходимите хранителни вещества.

🐶❤ Висококачествено премиум масло от сьомга за кучета от Barf-Alarm: Богато е на омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Чист натурален продукт: само най-доброто за вашето животно. Масло от сьомга като идеално допълнение към суха или консервирана храна.
✅ Премиум качество: Течното масло от сьомга просто се смесва с храната и кучетата с радост го приемат.
Висококачествено производство: Това масло от сьомга се използва главно за хранене на вашето куче с BARF.
Ourselves Ние сами сме собственици на кучета и знаем колко важна е естествената и подходяща за вида диета. Нашите продукти са подходящи за всички породи кучета и всички възрасти: лабрадор, доберман, овчарка, френски булдог, чихуахуа, джак ръсел териер, австралийска овчарка, златен ретривър и много други

съставки

Астаксантин и Омега-3 мастни киселини - по-здравословни благодарение на маслото от сьомга?

Ако мастноразтворимият астаксантин се приема заедно с омега-3 мастни киселини, това подобрява усвояването и на двете активни вещества в организма. Подобно на антиоксиданта астаксантин, омега-3 мастните киселини също се считат за здравословни. Например се казва, че намалява нивото на триглицеридите и LDL холестерола в кръвта и по този начин противодейства на високото кръвно налягане и значително намалява риска от много сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза. Освен това подобрените свойства на кръвта и противовъзпалителните ефекти се считат за положителни свойства на омега-3 мастните киселини, съдържащи се в маслото от сьомга. Някои изследвания вече са успели частично да демонстрират тези положителни ефекти. Това включва например така нареченото изпитание за превенция на Gissi. Резултатите показаха, че агентите с високи концентрации на омега-3 имат защитен ефект при пациенти с първите симптоми на сърдечно-съдови заболявания.

Ясно е обаче, че изследванията са все още в зародиш и много от ефектите върху хората все още не са документирани адекватно. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) споделя това мнение. Засега това не вижда никаква съответна ефективност (физиологична и/или свързана със здравето) по отношение на астаксантин, което може да бъде ясно доказано от клинични проучвания. Въпреки това, Германското общество по хранене (DGE) прие това и сравними проучвания като възможност да направи препоръка. Според DGE рибата, маслото от сьомга и други рибени масла, както и други препарати омега-3 мастни киселини могат да имат положителен ефект в ранните стадии на сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина DGE препоръчва консумацията на една до две порции риба на седмица и приема на DHA и EPA. Дневната доза от 250 милиграма е идеална тук.

Тъй като човешкият организъм се нуждае от тези ценни ненаситени мастни киселини за цял набор от различни функции, но не може да ги произвежда сам, хората са зависими от приема на омега-3 мастни киселини чрез храната. Те са незаменими за мозъчната функция и са необходими, например, за производството на хормони, клетъчния метаболизъм и формирането на собствените имунни клетки на тялото.