Масло от гхи, ценно за здравето - здравословно хранене, хранене и диети
Гхи масло Това е едно от най-удивителните вещества, съществена съставка на традиционната индийска медицина. Гхи масло има история от няколко хилядолетия, а в Европа е известна като избистрено масло и се получава от обикновено масло.
Гхи масло - свойства
Маслото от топено масло има безброй лечебни свойства. Според неотдавнашни изследвания, избистреното масло има важна роля в заздравяването на рани, то е много полезно за повишаване на производителността на паметта, но и за безпокойство. Експертите казват също, че това вещество е много полезно за лечение на стомашна язва, но има и силна противовъзпалителна роля.
Избистрено масло Препоръчва се при лечение на анемия и е много полезно за тези, които страдат от здравословни проблеми на ноктите, като помага за укрепването им и им дава резистентност. Според специалистите се препоръчва тази храна да се въвежда 2-3 пъти седмично.
Този вид масло се приготвя от мазно и несолено масло чрез кипене. За да получите избистрено масло, ще трябва да го разбъркате в него, с дървена лъжица, докато цялата вода, която съдържа, се изпари. Това, което остава на повърхността на съда, е масло с цвят на мед, т.е. масло от гхи.
След около четвърт час след свалянето му от огъня, той ще се прецеди през марля, след което ще се съхранява в затворен буркан възможно най-добре. Маслото ще се съхранява в стая с температура под 19 градуса по Целзий, но защитено от слънчевите лъчи, за да издържа на по-дълги интервали.
Една супена лъжица масло от топено масло има около 112 калории!
Маслото от топено масло е много добро за приготвяне на различни продукти и за пържене, тъй като температурата, при която то започва да се влошава, е 250 градуса С. Специалистите по хранене казват, че тази температура е по-висока от повечето масла.
Това вещество може да се използва и за приготвяне на определени сладкиши с приятен аромат, подобен на този на орехите, така че може да се яде на хляб, 2-3 филийки на ден. Трябва да се каже, че една супена лъжица масло от топено масло има 112 калории, но и 17 незаменими аминокиселини за човешкото тяло.
В азиатските страни, но особено в Индия, приготвянето на масло топено масло се извършва в специално подредена фурна и продължава около 60-70 минути. Така загрейте фурната до около 300 градуса С и сложете маслото в топлоустойчив съд или глинен съд и го сложете във фурната.
Експертите казват, че веществото трябва да се остави да се изчисти за около 60 минути. Може да се приготви чрез варене в тенджера, директно върху пламъка и ако усетите горчив вкус или мирис на изгаряне, това означава, че препаратът е бил неподходящ и не трябва да се използва, тъй като може да навреди на тялото ви.