Масло от царевични зародиши VS Зехтин

Намерих добра малка статия, сравняваща маслото от царевични зародиши със зехтина, тяхното въздействие върху организма. Стори ми се интересно, затова го преведох на унгарски и сега ще го споделя с вас.

зехтин

Има много изследвания, занимаващи се с ползите от маслата. Не е изненадващо, че зехтинът обикновено се извежда като най-добрия. Сега обаче ново проучване се опитва да опровергае това. Той твърди, че маслото от царевични зародиши понижава холестерола по-добре от зехтина.

Изследователите сравняват ефектите на двете масла при 54 здрави мъже и жени. В продължение на 21 дни участниците консумираха 4 супени лъжици масло от царевичен зародиш и 4 супени лъжици зехтин на ден. Резултатите? Доказано е, че маслото от царевични зародиши намалява LDL холестерола с близо 11% (лошо), докато зехтинът го намалява само с 3,5%. Участниците са имали общо намаляване на нивата на холестерол от 8,2% за масло от царевични зародиши и само 1,8% за зехтин.

Какво може да направи разликата? В маслото от царевичен зародиш са открити няколко фитостеролови съединения в мембраните на растителните клетки, които помагат за усвояването на холестерола в храносмилателната система. От това една порция царевичен зародиш в масло е 132 mg, докато същата доза в зехтин е само 30 mg.