Масло или свинска мас Какво е по-здравословно Лекарите са казали истината

Автор: Andreea Guțu/Дата на публикуване: 12-12-2019 10:12

масло

Най-често в страната се използва свинска мас, тема, обсъждана сред лекарите. Като заместител на маслото, лекарите го смятат за една от най-здравословните храни, използвани при пърженето. Румънците обаче най-често избират търговско масло, което има редица вредни ефекти върху тялото. Обяснения на лекарите.

Много пъти съм чувал, че „Свинската мас е по-здравословна от слънчогледовото масло“, но вярно ли е? Лекарите разкриха невероятните ефекти на тази храна.

Според изследователите, когато готвим с царевично или слънчогледово олио, отделяме 200 пъти повече токсични алдехиди от разрешената дневна граница.

Професор Мартин Гроотвелд от университета Де Монфор препоръчва използването на наситени мазнини вместо растителни масла, богати на полиненаситени мазнини. Професорът твърди, че при висока температура растителните масла произвеждат голямо количество токсични вещества, богатите на мононенаситени мазнини по-малко, а наситените мазнини най-малко.

„Преди всичко трябва да избягваме пърженето, доколкото е възможно. За съжаление, много от нас обичат пържените картофи, така че най-добре е да използвате свинска мас или масло при приготвянето ", добави професорът.

Маслото се нарежда на първо място в категорията на наситените мазнини, следвано от свинската мас.