Маслиновото дърво (Olea europaea) засаждане, грижа и култивиране

Маслиновото дърво, емблема на средиземноморския пейзаж, живее в скалистите и сухи земи на Прованс, но също така и на Гърция, Италия, Испания, както и в Северна Африка, Азия, Австралия и Нова Зеландия. Това е дърво, чийто сив ствол обича да играе на конторционисти, което му придава този оригинален вид. Устойчив, южният му темперамент не му позволява да оцелее при температури под -10 ° C. „Бавно, но сигурно“ е мотото на маслиновото дърво. Всъщност, ако това масивно дърво расте доста бавно, то може да живее до 2 или 3 хилядолетия. Символ на мъдрост и мир, маслиновото дърво е било почитано от гърците.

маслиновото

Неговите вечнозелени ланцетни, кожести листа са с дължина от 4 до 8 см и са красиви сиво-зелени отгоре, сребристи от долната страна. Тяхното леко синкаво оцветяване им позволява да отразяват светлината и по този начин да устоят на суша. През май маслиновото дърво е украсено с малки бели цветчета с четири венчелистчета, които през лятото ще отстъпят място на маслините, които ще станат зелени и ще станат черни, когато са напълно узрели.

Тъй като маслиновите дървета често са самостерилни, заложете на самоплодни хибриди или опрашващи сортове растения.

Маслиновото дърво има неоспоримо икономическо значение за производството на маслини, от които се добива масло, което е все по-популярно в готвенето. Високото му съдържание на мононенаситена олеинова киселина допринася за образуването на "добър" холестерол в ущърб на "лошия". Той стимулира производството на жлъчка и помага за нейната евакуация, без да забравя, че се бори с храносмилателни разстройства. Затова изберете качествено зехтин с добро качество, който трябва да бъде получен чрез първо студено пресоване, но който трябва; ако е възможно, освен да бъде чист екстра върджин, органичен и без добавяне на химикали или други.

Листата винаги са били използвани за своите храносмилателни и диуретични свойства, както и за борба с артериалната хипертония, като по този начин допринасят за доброто функциониране на сърдечно-съдовата система. Те също имат интересно хипогликемично действие при пациенти с диабет.

Хранително, маслината е много богата на калций, витамини В1, В2, РР и С, но е и един от най-калоричните плодове с 224kcal/100g.

  • Семейство: Oleaceae
  • Тип: плодно дърво
  • Произход: Африка
  • Цвят: кремаво бели цветя
  • Сеитба: Да
  • Рязане: Да
  • Плантация: пролетта
  • Цъфтеж: април до юни
  • Височина: висока до 10 м