Маслинови калории и хранителни стойности на зелените и черните електроцентрали
Маслините са богати на здравословни хранителни вещества и ненаситени мастни киселини и съдържат много витамини, минерали и ценни фитохимикали.
Историята на маслините и зехтина се връща далеч в библейската епоха. Известно е, че зехтинът се е използвал като гориво в лампите преди повече от 6000 години.
Тогава хората не са знаели колко ценно е зехтинът и че е идеално за консумация. Днес маслината е много добре позната и обичана и се предлага в почти всички хранителни магазини.
Досега също знаем колко е важно Маслини а зехтинът е за нашето тяло и неговото здраве.
Маслинови калории и хранителни стойности на електроцентралите
Зелените съдържат повече вода, благоприятни за стомаха горчиви вещества и не са годни за консумация сурови. Често те се оцветяват в черно с железен глюконат и се продават.
Хранителните стойности и Калории от маслини и зехтин (всеки около 100g/100ml):
- Калории на вкиснати зелени маслини: 143,6 калории (kcal)
- Калории заквасени черни маслини: 353,7 калории (kcal)
- Калории зехтин: 882,6 калории (kcal)
- Маслинови въглехидрати: 0 грама
- Маслинова мазнина: 93 грама
Здравният аспект на маслините
Зехтинът съдържа прости ненаситени мастни киселини и поради това се препоръчва от специалисти по хранене. Други масла, като слънчогледово или шафраново масло, от друга страна, съдържат полиненаситени мастни киселини.
Научно доказано е, че редовната консумация на зехтин осигурява на здравето ни добра защита срещу различни заболявания по най-различни начини.
Като сърдечни заболявания, инсулт и високо кръвно налягане, тъй като зехтинът намалява риска от затлъстяване, депресия и диабет.
Зехтинът също така понижава LDL холестерола, така наречения "лош" холестерол, който се натрупва в кръвоносните съдове.
Съществува и друг вид холестерол, HDL холестерол, известен също като „добър“ холестерол, който е отговорен за премахването на опасните отлагания в кръвоносните съдове.
Зелената маслина по-здравословна ли е от черната маслина?
Друго предимство на зехтина е високото съдържание на антиоксиданти и витамин Е. Той забавя стареенето на кожата и я прави мека и нежна.
Зелените маслини са с по-ниско съдържание на мазнини и калории
Козметичната индустрия отдавна знае за многото положителни свойства на маслините и затова в магазините можете да намерите голямо разнообразие от козметика и продукти за грижа, някои от които съдържат зехтин изцяло или частично.
За разлика от черните маслини, зелените маслини се събират незрели. Зелените маслини обикновено се мариноват в саламура, а черните маслини обикновено се консервират в масло.
Черната маслина съдържа 40% повече мазнини от зелената маслина и следователно има по-високо съдържание на калории.
Гурме селекция от зелени и черни маслини:
Атон със сицилиански билки: Билките, розмаринът, чесънът, горчицата и червеният пипер дават тази зелена Маслини остър вкус.
Никоаз: Те се използват често в салати. Втвърдяването на маслината в оцет от червено вино му придава безпогрешен вкус.
Зехтинът от сорта „екстра върджин“ се отличава с най-високо качество
Зелени маслини с билки от Прованс: Този оживен цитрусов аромат на голямата зелена маслина и билките от Прованс е прекрасна смес за ястия, в които се използват сладки подправки.
Атон: Зелени маслини, пълни с чесън, които са идеални за пица или като вложка в мартини заради подправката си.
Атон: Зелено маслини със сушени домати на слънце, които имат интензивен вкус и следователно са идеални за лека закуска.
Изсушен на слънце: Те развиват богат аромат поради времето си на сушене, което е чудесно подходящо за добавяне към сосове, или също са добър избор за декориране на тестени изделия.
Каламатас: Остър, сорт черна маслина, който е втвърден в оцет от червено вино.
Алфонс: Тези маслини имат винен вкус и са подобни на маслините Каламата. Популярен избор за антипаста или салати.
Халкидидис: Този сорт маслини има много сходен вкус с Kalamata, смесва се с крема сирене и чесън и е много подходящ за пикантно потапяне.
Lucques: Този месест, мазен сорт маслини може да бъде разпознат по леките вдлъбнатини и е отличен избор със сирене Povolone и брускета.